Creamcheese Buttercake...

Pernah buat kek ni dulu... resepi dari rumah kak ummi supermum tuh.. request dr HB..plan nak buat kek span jer.. KIV dulu ek.. resepi dah entry di SINI sebelum ni..

Kek Buah Kukus Bersos Karamel

Memasak n berblog ni mcm teraphy.. suka2 n utk relis tension yer..disamping dapat bertukar pengetahuan n pandangan, menambah kwn n mengeratkan persahabatan.. hari2 mmg berkejar dengan masa.. so kena bijak mengatur n mencuri masa..

Ini laporan... projek 2/3 hr lepas.. tak sempat nak N3..hari ni dapur belum berasap... kebetulan hari ini ada LDP di sekolah.. hampir jam 1.30 ptg bru sampai rmh.. begitulah kehidupan menjadi pendidik.. teringat pesanan PK semasa taklimat tadi.. orang yang sabar sahaja boleh mnjadi guru.. guru tidak boleh keluh kesah..walaupun kerja lebih 6 hr seminggu..kdg2 7 hr... pagi, petang n mlm.. kerana itu semuanya amanah.. amanah yang ganjarannya pahala.. n gaji.. hari ni yang pasti 25 hb.. besttt.. kwn2 semua dah sibuk pergi square One.. smlm opening parkson.. hati rasa nak ambik bahagian jugak.. dahlah..

Mengintai resepi dari dapur CT.. yummy..yummy.. yang tak suka manis boleh gak mkn cam tuh jer.. rspi CP dr dapur CT..TQ CT berkongsi resepi..

Bahan-bahan:

1 1/2 cawan tepung naik sendiri (diayak)

1/2 cawan susu cair

1/2 cawan buah campuran

2 sudu kecil parutan kulit oren

125 gm mentega atau marjerin

1/2 cawan gula kastor

2 biji telur

1/4 cawan jus oren

Bahan sos:

10 sudu besar gula pasir

1/4 cawan air panas

sedikit butter

Cara membuatnya:

1. Campurkan tepung, buah campuran dan parutan kulit oren, gaul rata dan ketepikan.
2. Pukul mentega dengan gula sehingga ringan dan kembang. Campurkan telur, sebiji demi sebiji, pukul sebati.
3. Kaup balikkan campuran tepung berselang-seli dengan susu cair dan jus oren.
4. Masukkan kedalam cawan atau mangkuk acuan yg telah disapukan gris. Kukus selama 15-20 minit.5. Hidangkan puding bersama sos karamel.
6. Untuk menyediakan sos, larutkan gula pasir kedalam air panas yg dicampur sedikit butter dan masak diatas api yg perlahan, kacau selalu sehingga sos sedikit pekat.

Raisin Roll Cake

Rspi asal.. Capuccino Roll Cake oleh Yani @MYR.. ubahsuai sedikit.. tak letak perisa capuccino.. cuma taburkan kismis ke dalam loyang sebelum memasukkan adunan tepung ke dalam loyang.. dalam gulungan tu menggunakan jem bluebery..

Coffee Roll Cake

Yummy..yummy.. rspi Yani di MYR.. ubahsuai perisa....sekali hadappp..dah licinnn...TQ yani.. minta izin copy paste resepi... untuk dikongsi dgn kawan2 yang lain...or boleh juga terus ke sini

Bahan-bahan (30x30cm )

Cecair capuccino (.. tak buat...)
4 sudu besar capuccino
2 sudu besar air panas

Kek span
4 biji telur(L saiz)
60g tepung gandum
70g gula
1 sudu besar cecair capuccino...tukar coffee pes

Sirap (.. tak buat..)
1 sudu besar gula
1 sudu besar air panas

Krim capuccino ( coffee)
200ml fresh cream
2 sudu besar gula
1/2 sudu besar cecair capuccino ..tukar coffee pes

Cara-cara
1. Sediakan cecair capiccino Campurkan capuccino dengan air panas. Kacau dan sejukkan..( skip)
2. Letakkan kertas minyak di atas dulang oven. Panaskan oven ke 180 degree.
3. Letakkan 1/2 gula ke dalam telur putih. Penaikkan sehingga telur putih bertanduk.. atau meringue
4. Letak 1/2 gula lagi ke dalam telur kuning. Pukul sehingga putih. Kemudian masukkan 1sudu besar cecair capuccino yg telah disejukkan tadi.
5. Letakkan 1/2 dr no.3 tadi ke dalam no.4. Mix sehingga sebati.
6. Letakkan tepung yg telah diayak ke dalam no.5. Mix lagi.
7. Kemudian lebihan no.3 (meringue) tadi ke dalam no.6. Kacau perlahan-lahan dengan spatula dengan kaedah kaup balik.
8. Tuangkan ke dalam dulang oven. Jangan sentuk dengan jari. Pusing-pusing dulang oven sehingga jadi rata. Ketuk-ketukkan sikit bahagian bawah dulang oven untuk keluarkan angin.
9. Bakar selama 10 minit
10. Bila dah masak, keluarkan dari oven. alaskan kek dengan kertas minyak. Spray bahagian permukaan supaya kek cepat sejuk.
11. Sementara tu sediakan krimnya. Campur semua bahan-bahan untuk krim. Pukul sehingga jadi bentuk krim
12. Bila kek dah sejuk, keluarkan kek dari oven plate. Sapukan permukaan kek dengan sirap. Kemudian masukkan krim yg dipukul tadi. Ratakan kemudian gulung. Simpan dalam peti ais selama 1/2 hari sebelum dimakan.

Kek Marble Susu

projek semalam.. dah abiss pong... rspi dr dpur kak ummi kuantan n are.. tuh.. terima kasih kak ummi n are.. Rspi copy paste dr dapur kak ummi

Ingredients:-
250 gm butter
230 gm castor sugar (...200 gm)
2 teaspoons ovalette (..tak dak stokkk..)
4 eggs
270 gm superfine flour(.. tpg kek..)
1 teaspoon baking powder
60 gm condensed milk
2 tablespoons cocoa powder
2 tablespoons fresh milk or evaporated milk.(..lupa nak letak..)
1 teaspoon chocolate paste or chocolate emulco

Method:-
1.Sift superfine flour and baking powder. Set aside.
2.Cream butter, castor sugar and ovalette till light and fluffy.
3. Add eggs, one at a time, beating well after each addition.
4. Fold in the sifted ingredients. Add in condensed milk.
5. Divide the batter into 2 portions. Leave one as it is. Add in cocoa powder, fresh milk and chocolate paste to the other portion.
6. Scoop 2 tablespoons of plain mixture onto the centre of a well-greased and floured cake tin.
7. Scoop 2 tablespoons of cocoa mixture on top of the plain mixture. Repeat till finish.
8. Bake in a pre-heated oven at 180C for 40 - 45 minutes.

Kek Santan

Dah lama mencari rspi kek ni.. masa kecik2 dulu mak selalu gak membuatnyer.. masa tu mak belajar membuat kek ini di kelas KEMAS di hujung kg.. TQ Sofinar@MYR kerana berkongsi rspi..Rspi di bwh C & P di sini

Bahan-bahan ( 15 orang makan )
4 biji telor gred A (kalau tak ada apa2 gred pun boleh lah, kalau gred C tu bubuh 5 biji)
360g gula pasir
1biji kelapa = jadikan 400 ml santan
8 helai daun pandan - diparut dan diperah bersama kelapa parut tadi
400g tpg gandum = diayak
4 sudu teh baking powder

Cara-cara
1. pukul gula dan telor hingga kembang
2. masukkan santan yang diperah bersama pandan tadi, dan kacau sampai sebati
3. masukkan tpg dan kacau hingga sebati
4. akhir sekali masukkan baking powder, dan gaul rata
5. griskan loyang dgn minyak dan masukkan adunan kek, bakar 180 C dan bakar 45 minit

Carrot Cake

Resepi dr dapur n angkut juga dari Doc Inahar .. doc kata klau mkn dgn CC icing lagi sedap.. tapi tak larat lak nak mengising..so layan plain gitu jer.. so kelarisan nyer pun berkuranggg.. TQ Doc Inahar berkongsi rspi..

RESEPI KEK LOBAK MERAH
Bahan2nya:
200 gm carrot- diparut & kukus(tp i x kukus pn..maleh..hehe)
250 gm tepung gandum
200 gm gula perang
200 gm minyak jagung
4 biji telur grade A
70 gm badam @ walnut - cincang
70 gm kismis
3 keping nenas tin - cincang kasar
2 sudu teh baking powder
1 suduteh soda bicarb.
1/2 suduteh serbuk kayu manis
1/2 suduteh serbuk palaesen vanilla and esen lemon
sedikit garam

Cara:
Masukkan semua bhn kering. pukul telur & gula hingga kembang than masukkan minyak dan pukul hingga sebati perlahankan putaran & masukkan bhn kering.
masuk lobak,nenas,badam,kismis.
kacau sebati and bakar pd suhu 180 selama 45-50 minit (bergantung oven masing2)

Chocolate Cake

Kek untuk tuan rmh yg stressss... n boleh gak panggil cake remote control.. my sis yg mengadun.. sedap sis.. rspi kek dr dapur Sweetlily, Ganache dr dapur kak ummi kita yang rajin tuh.. TQ berkongsi rspi..

Sumber: Ida Merpati Fp
Bahan-bahan:
250 grm butter
250 grm tepung naik sendiri
360 gram gula castor /icing
6 biji telur ayam
1 sudu esen vanila - tak letak
1 sdt baking powder

Coklat Paste
1 cawan coco
1 cawan air
3/4 cawan gula icing
semua bahan nie masak hingga likat

Cara membuatnya:
- Pukul butter + Gula + Telur + esen hingga kembang.- masuk coklat paste di ikuti adunan tepung.
- gaul rata dan masuk dalam loyang.
- bakar suhu 190'c selama 40 minit.(bakar suhu 170'c selama lebih kurang 50 minit)

Bahan Untuk Ganache/Icing:-
1 tin susu pekat - boleh dikurangkan jika tak mahu terlalu manis.
1 sudu teh esen vanila
1/2 cawan minyak jagung/apa-apa minyak masakan
1/3 cawan serbuk koko
sedikit garam

Cara Membuat:-
Campurkan susu, serbuk koko dan minyak ke dalam periuk.
Masakkan di atas api yang sederhana panas sehingga pekat sambil dikacau selalu dengan whisker.
Kemudian masukkan garam dan esen vanila, kacau lagi.
Setelah adunan agak-agak pekat (tidak perlu sampai menggelegak), tutup api.
Biarkan icing betul-betul sejuk barulah disapu ke atas kek tadi.

Creamcheese Buttercake

Sepanjang minggu ini sebenarnya agak sibuk dengan sukan kecil dan kejohanan olahraga di sekolah(19 fEB 2009) ... tapi tetap ku mencuri masa untuk mencuba kek yang telah mencuri hatiku untuk diuji .. Hasilnya:...Kek ini memang gebus, lembut yang paling penting ialah sedapppp... meminjam kata kak ummi ''lembut dengan campuran creamcheese dan butter dan sedap dengan rasa jem pilihan yang diletakkan sebelum dibakar. Jem akan mendap masuk ke dalam kek menjadikannya betul2 best dan ia juga tidak terlalu manis!!...'' Resepi sumbangan Babybatriesyia (FRD) kak ummi ambil dari blog Diana.. dan saya CP dari dapur kak ummi..Thanks for sharing..

Bahan:- (loyang 8x8 inci)
200 gm mentega
200 gm cream cheese (..guna Philladelphia cheese)
250 gm gula kastor
5 biji telor
250 gm tepung gandum (..guna tpg naik sendiri..)
1 sudu teh baking powder(..tak letak..)
sedikit jam (ikut pilihan) untuk hiasan (*guna Rasberry jam)

Cara Membuat:-
1. Ayak tepung bersama baking powder. (ayak 3 x)
2. Dalam mangkuk besar, pukul mentega, cream cheese dan gula hingga sebati (kembang dan memutih).
3. Masukkan telor sebiji demi sebiji. (Pukul telor setiap kali dimasukkan hingga sebati baru dimasukkan yang seterusnya.) Setelah semua dimasukkan, pukul agak lama sedikit hingga kembang, putih dan ringan.
4. Kemudian barulah dimasukkan tepung dan kaup balikkan satu arah hingga adunan sebati.
5. Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah digris dan dialas dengan baking sheet. Ratakan.
6. Tabur/sapu perlahan jem di atas adunan tadi. (Sebahagian jem akan mendap masuk dalam kek ketika dibakar.)
7. Bakar dengan suhu 180 C hingga masak. (bakar pada suhu 165C selama 45 minit). Bila masak, buka pintu oven dan biarkan kek selama 5 minit di dalam oven baru dikeluarkan dan sejukkan di atas redai.

Kek Span Coklat 2..

Kek yang ku kerjakan semlm.. dah lama anak2 request kek span ni.. kek span lapisan atas atas tu menggunakan rspi SL n sebelah bawah tu rspi sweet4ever..mendeco..hehehe..mmg tak berbakat.. lihatlah hasil kerastangan ku itu.. nsib baik guna creamcheese.. laju sikit anak2 mkn.. cuti sekolah nanti nak ambuss KAKLONG tauke muffin tu blajo deco2 cake.. rspi utk cream tu angkut dr dpur hana.. begitu juga dgn rspi cake..TQ SL, Sweet4ever n Hana juga Aishah..

KEK SPAN COKLAT

Sumber: Sweetlily -SL

Bahan-bahan:
4 biji telur
120gm gula kaster
1 camb ovalette -(tak letak pun tak pe..)
80gm tepung gandum
1tsp baking powder20gm serbuk koko
65gm minyak jagung atau minyak masak atau butter yg di cairkan

Cara membuatnya:
1. dalam satu adunan, telur, gula dan ovalette di putar menggunakan kelajuan maksimum berwarna putih seperti ini, bila di angkat adunan tak jatuh ke bawah.
2. Ayak tepung, baking powder, serbuk koko masuk dlm adunan..
3. Terus masuk minyak. putar perlahan hingga adunan b'gaul rata dan sebati ,tuang dalam loyang berukuran 8".
4. bakar pada suhu 170'c - selama lebih kurang 30 /40 minit

KEK SPAN PANDAN

Sumber: Sweet4ever

Bahan-bahan
tepong super fine - 150 gram
gula kastor - 150 gram
telor - 5 biji telor A
ovalette - 15ML - bersamaan 1 sudu besar
air daun pandan - 80ML
minyak / mentega cair -80ML
pes pandan - 5ML/ 1sudu teh
serbuk penaik - 5ML/1 sudu teh
sedikit pewarna hijau [x]

Cara-cara
1. satukan gula, ovalette, tepong, serbuk penaik dan telor dalam mangkuk adunan. pukul hingga pekat dan gebu selama 5 minit dengan kelajuan tinggi.( tapi nie terletak kepada kalajuan pengadun)
2. perlahankan kelajuan dan masukkan air daun pandan, pes pandan dan sedikit pewarna hijau...pukul lagi dengan kelajuan tinggi selama minit atau sehingga aduan kek benar2 ringan.
tuangkan minyak/ mentega cair kedalam adunan dan gaul dengan senduk sehingga sebati.
sediakan tin pembakar bulat atau 4segi ukuran 8icni, griskan dasarnya dan lapik kertas serap minyak.
3. tuangkan adunan dan bakar selama 45minit atau hingga masak pada suhu 150 - 180darjah celcius
bila dah masak keluarkan dari oven dan telangkupkan kat atas redai kek...lebih kurang 5 minit...bagi mengelakkan kek kita kempis.

BUTTERCREAM
resepi asal dr aishah.
Bahan-bahan
120g butter
250g cream cheese
120g icing sugar
Cara-cara
> pukul semua bahan sampai putih n soft.
> sapukan terus ke atas kek. atau masukkan ke dalam piping bag utk deco corak2 atau bunga.

Banana Banana Bread

Terjumpa resepi kek ni di Koleksi Resepi Diana... tajuk nye Banana Banana Bread.. kenapa ada 2 kali banana tu.. msti sedappp.. rspi lengkap dengan stepnye sekali .. mmg mudah menyediakannye tuan puan..syaratnyer mesti ada pisang masak ranum .. hehehe..bagi pengemar pisang mcm saya ni.. mmg beri 5* untuk rspi ni..hr ni tinggal pic saja.. ptg ni nak beli pisang lagik... TQ Diana..

Sumber: Allrecipes.com
Bahan-bahannya
2 cawan tepung gandum
1 sudu baking soda1/4 sudu teh garam
1/2 cawan mentega
3/4 cawan gula perang
2 telur, dipukul sedikit
2 1/3 cawan pisang, dilenyek

Cara-caranya
1. Panaskan ketuhar pada suhu 175'C. Sapukan mentega dan salutkan dengan tepung loyang loaf berukuran 9 x 5 inci.
2. Dalam mangkuk yang besar campurkan tepung gandum, baking soda dan garam.
3. Dalam mangkuk mixer, pukul mentega dan gula perang sehingga kembang. Masukkan telur yang telah dipukul sedikit demi sedikit sehingga adunan sebati.
4. Kemudian masukkan pula pisang yang telah dilenyek. Masukkan adunan pisang yang telah disediakan kedalam mangkuk yang berisi tepung tadi dan gaul sekadar ia sebati.
5. Tuang adunan kedalam loyang. (D taburkan permukaannya dengan oats). Bakar selama 60 - 65 minit sehingga lidi penguji keluar bersih. Biarkan ia sejuk selama 10 minit, kemdian boleh diterbalikkan diatas redai.

Kek Batik

Sedapppp.. juga projek di kg...dah lama tak mkn.. teringat masa zaman di 'U' dulu2.. mudah saja menyediakannya..byk gak rspi ni ada di MYR n blog2 kaki msk.. TQ semua yg mnjadi sumber rujukan..

Bahan2

1 bks/350 m biskut marie perasa ori- patah 4

125 gm butter*

2 biji telur*

1/2 tin kecil @ 1 cwn susu pekat*

1/2 cwn serbuk koko*

1/4 cwn air*

1 sk nescafe*

1 sk esen vanila*

Cara2

1. Campur semua bahan * dlm kuali.

2. Kacau rata dan masak atas api perlahan hingga pekat n berkilat

3. Tutup api dan masukkan biskut n di gaul rata

4. Tekan dlm loyang, masukkan dlm peti ais. Selepas 1/2 jam sedia utk dimakan..

P/s.. tektur biskut masih ranggup.. seisi keluarga suka jenis ini.. so sesiapa yg suka tektur biskut yang lembut kene cari rspi yang lain ye...

Moist Chocolate Cake

Buat di kg... rspi dari gobok hana..dr dapur kak ummi..TQ kak Ummi n Hana.. moist n sedapp.. tak sempat boh ganache..dah kene serbu..maklumlah di kg.. semuanyer sedap bila dah ramai2 tu..rspi copy paste.. TQ again...

Bahan-bahan
1 cawan tepung kek/tepung gandum*
1 sudu teh serbuk penaik * (digaul dan diayak 3x)
1 cawan gula halus
2 biji telor gred A
125 gm butter
1 sudu teh esen vanila
1/2 cawan serbuk koko *
1/2 sudu teh nescafe *
1/4 cawan gula halus *
1/2 cawan air panas *
1/4 cawan susu cair * (* disatukan menjadi pes coklat)

Untuk Chocolate Ganache:-
100 gm coklat masakan
50 ml UHT Whipping Cream
1 sudu teh butter

Cara-Cara
Panaskan oven pada suhuu 175C. Lenser tin berukuran 5x8x3 in dengan butter dan alas dasarnya dengan kertas minyak. Ketepikan.
Pukul mentega dan gula halus hingga putih. Masukkan esen vanila dan telor satu persatu sambil terus memutar hingga adunan kembag dan gula hancur. Perlahankan speed, maskkan tepung berselang seli dengan pes coklat hingga habis. Gaul rata dan sebati. Tuangkan adunan tadi ke dalam tin. Bakar dalam oven selama 45 -50 minit. Sejukkan sebelum dihias dengan chocolate ganache..
Untuk Ganache: SAtukan coklat dan Whipping Cream dalam mangkuk tahan panas, cairkan secara double-boiler. Bila semua larut, matikan api dan masukkan butter dan gaul rata. Biarkan suam an tuang atas kek coklat tadi...

Kek Pisang Ala English

Kek pisang dgn aroma kayu manis..tak brapa manis.. n lebih sedap mkn bersama air kopi..bersemangat nak mcuba bila terlihat kek ni di dapur kakzai..rspi oleh princessharyati di MYR..n CP 100%.. TQ princess...

Bahan-bahan ( 5 org )
180 gm tepung
2 biji pisang ukuran besar (kalu kecil buat 3 biji)
70 gm butter
3 sudu gula putih
2 sudu light brown sugar
2 sudu kecil baking powder
1 sudu kecil soda bikarbonat
1 sudu kecil esen wanila
1 biji telur
utk hiasan;
pisang di potong seperti dlm gambar
serbuk kayu manis
gula pasir (guna gula perang)

Cara-cara
1. Pukul butter dan gula sehingga kembang , masukkan gula merah pukul lagi,
2. kemudian masukkan telur dan pisang yang telah di lenyek, esen vanilla, blend lg.
3. masukkan tepung , baking powder dan soda bikarbonat .
4. Masukkan adunan tersebut di dalam bekas pembakar, susun kan pisang dan taburkan serbuk kayu manis di atasnya.
5. Bakar selama 45 minit. Setelah keluar cepat2 taburkan gula di atas kek, biarkan kek sejuk dan baru di potong.

Kek Span Coklat

Kek untuk HB... hehehe birthday on 13 Jan.. awal sehari.. coz bila dah skool mmg buzy.. tak apelah.. yang penting ingatan dan doa.. mendeco.. hahaha...panjang cete.. kelako pun ada..yg penting dpt pujian melangit dr anak n HB.. Resepi kek span dari tokeh n cikgu kek yang terer tu Sweetlily(SL).. TQ SL.. rspi 100% menjadi, boleh dipercayai n angkut semua..TQ again..

Cream cheese tu..hehehe..bior lah rahsia.. tragisss..kene berguru lagik.. hana jepon tolonggggg...

Bahan-bahan:

4 biji telur

120gm gula kaster

1 camb ovalette -(tak letak pun tak pe..)

80gm tepung gandum

1tsp baking powder
20gm serbuk koko

65gm minyak jagung atau minyak masak atau butter yg di cairkan

Cara membuatnya:

1. dalam satu adunan, telur, gula dan ovalette di putar menggunakan kelajuan maksimum berwarna putih seperti ini, bila di angkat adunan tak jatuh ke bawah.

2. Ayak tepung, baking powder, serbuk koko masuk dlm adunan..

3. Terus masuk minyak. putar perlahan hingga adunan b'gaul rata dan sebati ,tuang dalam loyang berukuran 8".

4. bakar pada suhu 170'c - selama lebih kurang 30 /40 minit

Kek Kukus Velvet Hawflakes again..

Ini saja yang dpt diselamatkan...buat smlm..dah byk kali buat n ramai yang dah mencuba.. klau nak tgok yang lebih cantik ada di dapur kak ummi kita tu..resepi kak fida di MYR.. dan dah entry di sini..

Chocolate Cheese Marble Cupcake

walaupun tak da ghupa.. rasa tetap hebat.. sblm tu nak minta ampun kat tuan punyer rspi.. bukan salah rspi.. sebenornye cream cheese tu dah seminggu keluar masuk esbox..asyik tertangguh jer.. lastly bila tiba masa nak buat.. cream cis tu mcm dah tak boleh licin mcm selalu..berbiji-biji..nak buang sayang pulak coz belum expired n rasanya tak berubah.. maka hari ini mcm dah tertunailah keinginan tekak ni nak merasa kek ni..rspi asal dr dapur chef hanieliza.. TQ kak hanieliza..

Chocolate Ingredients:
80 gm Sugar
2 large eggs

Sifted Together:
160 gm. cake flour
20 gm cocoa powder
1 tsp baking powder
1/4 tsp salt
60 gm fresh milk
70 gm melted butter

Mix all the fillings together:
250 gm Cream cheese - softened
4 tbsp caster sugar
1 tbsp lemon juice

Method:

(1) Whisk eggs and caster sugar till light and fluffy.
(2) Add in fresh milk and melted butter into whisked eggs and lightly mix it.
(3) Pour in sifted flour ingredients and mix till well mixed.
(4) Pour chocolate batter into paper cups and then scoop a teaspoon of cream cheese mixture on top.
(5) Bake at 180C for about 20 mins or till golden brown.
(6) Remove from oven and cool on wire rack

Kek Gula Hangus

Biasa mak yg rajin buat kek ni..tgok mak buat tak pernah simpan 3-4 jam tapi tetap menjadi.. bezanye mak selalu gunakan serbuk'potas' yg ada d jual di kedai runcit kat kg.. nnti blik kg nak siasat apa benda serbuk potas tuh..rspi dr MYR oleh Widad.. TQ Widad..

Bahan-bahan ( 6 orang )
1 cawan gula
1 cawan air panas
1 cawan tepung gandum
1 cawan susu pekat
2 camt soda bikarbonat
4 biji telur
2 camb mentega

Cara-cara
1. Masak gula dengan api sederhana hingga hangus.
2. Masukkan air dan masak lagi hingga gula cair.
3. Masukkan mentega. Sejukkan. Ketepikan dulu.
4. Pukul telur hingga betul2 kembang dan pekat.
5. Masukkan susu pekat ke dalam telur tadi, kacau sebati.
6. Masukkan pula tepung + soda. Sebatikan. Akhir sekali, masukkan air gula yang dah sejuk.
7 Perap adunan selama lebih kurang 3-4 jam.
8. Bakar dengan api sederhana 160-180 selama 1 jam"

Kek Santan Pandan

Dlm list nak buat mufin pandan.. tpi krn rasa males nak bekecah dgn acuan yg comel2 tu.. tukar rspi ni.. mufin pandan tu msuk list balik..mencuba kek ni pulak ..dah lama dlm list..sedapp ... rspi dari ResepiNoraini.blogspot. TQ sudi berkongsi rspi.

Bahan-bahan :
270 gm mentega
230 gm gula kastor
5 biji telur B
60 ml santan segar @kotak
1 sudu besar pes pandan
240 gm tepung kek@ tepung gandum
30 gm kelapa kering ( tak da.. tak letak..)
1/2 sudu teh serbuk penaik
Bahagian atas (topping): ( Tak buat...pun dah abis)
40 gm mentega
35 gm gula aising
55 gm kelapa kering

Cara Membuatnya :
1. Putar mentega dan gula hingga gebu dan putih selama 10 minit.
2. Masukkan telur sebiji demi sebiji sambil dipukul hingga sebati.
3. Masukkan santan dan pes pandan sedikit-sedikit hingga sebati dalam adunan.
4. Tepung diayak bersama serbuk penaik dan masukkan sedikit sedikit ke dalam adunan diatas.Diikuti dengan kelapa dan gaul sebati.
5. Griskan tin pembakar empat segi atau bulat berukuran 9 inci dan lapik kertas serap minyak.
6. Tuangkan adunan kek kedalamnya.
7. Untuk membuat toppingnya, pukul mentega dan gula hingga sebati lalu dimasukkan kelapa dan gaul lagi.Taburkan topping diatas adunan mentah tadi.
8. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan ke suhu 180 darjah celcius selama 45 minit.
( oven sy 150C 55 min)

Cheesy Cup Cakes

Kek ni mmg best.. ada cheese...boh blueberry lak.. mkn panas2.. sekali hadap jerk dah abiss.. tuan punyer rspi kak fida di MYR.. TQ kak fida dpt kongsi n angkut sekali rspi..hehehe..

Bahan-bahan ( 12-15 biji )
200 g tepung gandum (2 cwn rata dan keluarkan 4 sb )
150 g mentega lembut (15 sb rata atau 1/2 buku mentega+ 2 sb rata)
150 g gula kastor/halus (15 sb rata)
2 biji telur - dikocok
2 sk baking powder
60 g cream cheese

Cara-cara
Ayak tepung dan baking powder dan ketepikan.
Pukul mentega dan gula hingga kembang lalu masukkan telur sedikit2 sambil dipukul terus.
Masukkan pula campuran tepung sedikit2 sambil dikacau dengan senduk hingga rata.
Sediakan mangkuk kertas beralas acuan dan isi adunan kek 1/2 penuh,isi 1/2 sudu kecil cream cheese dan tutup lagi dgn adunan kek.
Bakar dalam oven yg telah dipanaskan dulu selama 20-30 min. pada suhu 180C atau ikut kepanasan suhu oven masing2.
**Cream cheese boleh jugak diganti cheddar cheese atau cheese slice yg dipotong kecil,ikut selera