Wednesday, February 25, 2009

Chocolate Cake


Kek untuk tuan rmh yg stressss... n boleh gak panggil cake remote control.. my sis yg mengadun.. sedap sis.. rspi kek dr dapur Sweetlily, Ganache dr dapur kak ummi kita yang rajin tuh.. TQ berkongsi rspi..

Sumber: Ida Merpati Fp
Bahan-bahan:
250 grm butter
250 grm tepung naik sendiri
360 gram gula castor /icing
6 biji telur ayam
1 sudu esen vanila - tak letak
1 sdt baking powder

Coklat Paste
1 cawan coco
1 cawan air
3/4 cawan gula icing
semua bahan nie masak hingga likat

Cara membuatnya:
- Pukul butter + Gula + Telur + esen hingga kembang.- masuk coklat paste di ikuti adunan tepung.
- gaul rata dan masuk dalam loyang.
- bakar suhu 190'c selama 40 minit.(bakar suhu 170'c selama lebih kurang 50 minit)

Bahan Untuk Ganache/Icing:-
1 tin susu pekat - boleh dikurangkan jika tak mahu terlalu manis.
1 sudu teh esen vanila
1/2 cawan minyak jagung/apa-apa minyak masakan
1/3 cawan serbuk koko
sedikit garam


Cara Membuat:-
Campurkan susu, serbuk koko dan minyak ke dalam periuk.
Masakkan di atas api yang sederhana panas sehingga pekat sambil dikacau selalu dengan whisker.
Kemudian masukkan garam dan esen vanila, kacau lagi.
Setelah adunan agak-agak pekat (tidak perlu sampai menggelegak), tutup api.
Biarkan icing betul-betul sejuk barulah disapu ke atas kek tadi.

1 comment:

KakChik said...

hai sedapnya... kalaulah kakchik ada masa, nak juga try buat. skrg ni bZ yg amat dgn assignment dan mesyuarat. nak ke kedai beli bahan nak buat roti pun tak sempat, nak buat kek apatah lagi.

telan air liur tengok kek kak zana yg cantik dan menggoda ni. suka kek coklat.

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin