Saturday, November 26, 2011

PAU 3S

Assalamualaikum dan salam sejahtera..
Sarapan pagi Jumaat.. memang puashati guna rspi Maz .. lembut n gebu dan tidak berkedut hingga ke petang.. akk setuju dgn kata Maz tu.. senang, sedap n simple (3S) Maz buat dapat 14 biji akk buat dapat 8 biji dgn saiz yg beso gedabak.. kalau nk comel2 kene ikut maz yer.. untuk Maz yang sedang berbahagia bersama suami di bumi Bahrain tu akk ucapkan terima kasih..
PAU 3S
(Sumber : ILHAM DAPUR )
Bahan-bahan (dalam 14 biji saiz kecil)

  • 1 1/4 tepung serbaguna (allpurpose flour) - tepung gandum pun ok
  • 120ml air sedikit suam (anggaran sahaja) saya letak sikit2 sehingga doh bgumpal shj)
  • 1/2 sudu besar yis kering
  • 1/2 sudu besar gula
  • 1/2 sudu kecil baking powder
  • 3 sudu besar minyak masak - maz guna sunflower oil, sini xde minyak sawit
  • 1/2 sudu kecil garam
  • inti secukupnya - maz guna inti kacang merah, biar keras dalam petiais sekejap senang nak bulatkan
  • kertas minyak secukupnya - potong 4 segi kecil untuk lapik bawah pau
Cara

1. Dalam bekas yang sesuai masukkan air, yis dan gula. Biarkan seketika dalam 1-2 minit.

2. Kemudian masukkan minyak masak dan kacau sikit guna garfu.

3. Satukan baking powder, tepung dan garam, kemudian tuang dalam bancuhan yis tadi sampai dikacau guna garfu dan tepung melekat pada garfu.

4. Kemudian boleh la diuli guna tangan. Kalau lembik celup je tangan dalam tepung (atau tabur je tepung sikit) dan uli sehingga doh tidak melekat pada tangan dalam 8-10 minit. Ramas-ramas manja pun ok semasa proses menguli tu.

5. Tutup bekas dengan plastik/tuala yang sesuai dan rehatkan doh selama 30-35 minit atau dah naik sekali ganda.

6. Sediakan pengukus. Amik doh yang telah naik tadi dan tumbuk sikit buang angin. Kemudian amik doh sebesar bola ping pong dan leperkan sedikit, masukkan inti dan tutup kemas. Kemudian letakkan sekeping kertas minyak dan susun dalam pengukus. Buat sampai habis dan rehakan pau selama 10-15 minit.

7. Kukus dalam air yang telah mendidih selama 8-10 minit dengan api sederhana. Pastikan penutup pengukus dibalut dengan kain/tuala agar air tidak menitis atas pau.

12 comments:

Chik Mimi said...

yehaaa kita datang naik tikar aladin ,akhirnya menjadi juga akak buat paukan

Sugar 'n' Spice said...

fuhhh...sedappnyer pauuu.... 1 hari nti nk wat laaa.... (tatau bile) sgt terujaaaaa.....

Amie said...

Assalamualaikum dZana,
biar besar gedabak....tapi nampak gebu dan mulus...sedapnya makan panas-panas ye dZana...

Salam Maal Hijrah.

quinnie said...

cantik bulat je pau..dah lama teringin nak makan pau tapi malas nak buat...hehehhe

Mamasya said...

Salam Maal Hijrah cikgu Dzana

Nampak lembut pau ni....suka tengok.simpan resepi dulu....nanti nak cuba juga....

maz said...

kakkkk..segannya kitaa..rspi xsbrapa kak..rspi bidan trjun sbnarnya tu..tpi xsngka jdi elok je kan..alhmdulillahh idea driNya..tpi memang kita puashti snguh..sdpp mkn..mksih kak sdi mncuba..muahhh...kita ni bru buka laptop..sni dh sjukk..kna demann slesma..huhuu..duk lam slimut je..

Puan Ros said...

Gebu dan cantik pau tu.Kak Ros kalau buat pau selau frust sebab tak brapa nak gebu.Terasa pula nak mengepau esok.

Anna Qawina said...

aslmkm Kak..ni dtg nak ngendeng..bagi jela bape ketul pun kita terima..heheh..senang je nmpk bhnkan..naktryla..inti lak mls nak wat..hehe

inahar ali said...

eh..pn doc br copy resipi kt blog maz..tgk2 kt sini dh siap masak dh..hehe!!

Nur-nba said...

Rajinnya Kak dZana. Nak satu pau hehe

openid said...

gebunya pau... kite suka inti kacang merah. yammmmmm. hehe
Ijan

anymz said...

akak suka pau.esp inti kacang hitam..
debab dan gebu pau dzana.akak ambik resepi ya

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin