KEK KUKUS PELANGI

Kek lagi... resepi dari dapur Nazrah Bakery.. TQ naz kerana berkongsi resepi.. smga rezeki naz berniaga kuih muih terus melimpah ruah.. kek ini tekturnya lembab n lembut .. memang diluar jangkaan.. sangat menepati citarasa saya.. n hasil 'ketamakan' saya .. dapatlah kwn di bilik guru menjamahnya esok.. sebenarnya kek ni saya buat 1 1/2 adunan dan menggunakan loyang 10' x 10'.. saya minta izin dari naz CP resepi disini.. terima kasih nazrah..

KEK KUKUS PELANGI

Rujukan : Buku Steamed Cake
Dari rumah : Nazrah Bakery

Bahan2

250 gm mentega / * 375 gm
5 biji telur gred B/* 7 biji
250gm tepung superfine/ 375 gm tpg naik sendiri
225 gm gula caster (kita kurangkan kepada 180 gm)/* 300 gm
100 gm susu pekat manis /*150 gm
1/2 sudu besar serbuk penaik/* tak letak coz guna TNS
1/2 sudu besar esen vanilla / * 1 sb

Hiasan : Pewarna

Cara2

1. Pukul telur dan gula sehingga kembang dan pekat
2. Ayak tepung dengan serbuk penaik dan ayakkan ke dalam adunan telur dan kaub balik adunan.
3. DI bekas yang lain pukul mentega dan susu sehingga gebu.
4. Masukkan adunan mentega ke dalam adunan telur tadi dan sebatikan adunan.
5. Bahagikan adunan dan warnakan.
6. Acuan 8" bulat/* loyang 10' x 10'
7. Sendukkan adunan berselang seli sehingga habis dan tutup acuan dengan aluminium foil
8. Kukus selama 1 jam 30 minit./* 2 jam

Catatan : yang bertanda * utk rujukan saya .. resepi asal boleh klik di SINI