LEMPENG KELAPA

Kisah yg dah berlalu.. lempeng kelapa dan sambal tumis ikan bilis.. makan2 di musim hujan petang...

MUSHROOM SPAGHETTI

Western.. yg di melayukan.. macam biasa.. sos spgetti mushroom Kimball yg ditumis bersama bwg bsr dipotong dadu dan lada kisar 'kasi pedas'.. saya tambah hirisan mushroom n sosej goreng serta mix veg.. rebus spggti seperti arahan pada pembungkus.. dah siap..

BINGKA TAPAI UBIKAYU

Bingka tapai ubikayu yg sedappp... resepi ciptaan AlongRoz@HomeKreation.. sangat mudah myediakannya, saya blend semua bahan dalam 'blender' n sedia utk dibakar.. TQ Along yer.. Tapai ubi saya dapat dpd sekolah (lebihan dessert semasa hari anugerah kokurikulum 2011)..

BINGKA TAPAI UBIKAYU(BAKED FERMENTED TAPIOCA)
Recipe created by: Roz@HomeKreation
Makes 9" round or 8" square
INGREDIENTS:
500g Mashed Fermented Tapioca (see here)
1 cup Sweetened Creamer / Condensed Milk
1 packet (200ml) Coconut Milk
2 Eggs
1/2 cup Flour
1/2 tsp Salt
Orange Coloring

METHOD:
1. Mix all ingredients until well mixed.
2. Pour into well greased tin.
3. Bake 180C for 1 hour and top is brown.

TAUHU GORENG

Tauhu Goreng!!!!!... kes terlupa membeli taugeh.. sagat carot n potong2 timun jer.. berlawan2 makan dgn syamira.. diluar hujan renyai2..

Bahan2
2 keping tauhu lembut.. potong ikut saiz yg di sukai dan goreng 'deef fryer'
Timun /Carot/ Taugeh..

Utk Sos
4 sb sos chili thai.. saya bancuh dgn sedikit air..
@ sambal kicap kalau ader.. hihihi.. malas nk buat
kacang tanah utk tabur atas tauhu.

KEK LAPIS CHEESE PESONA

Baru ada kesempatan mencuba resepi kek lapis cheese yang mudah n sedap ini..Rasanya ramai blogger2 kaki masak dah membuatnya.. resepi oleh ryoAzhar @ adik Hasue .. tq ryo .. saya buat setengah dpd adunan sahaja.
KEK LAPIS CHEESE PERSONA
resipi : Ryo@Ryoazhar

Bahan2: (Saiz 9x9)
A:
2 bungkus biskut marie perisa coklat-lebih kurang 600 g (ryo guna jenama LEE)
500 ml susu segar,dipanaskan

B:
500 g cheese cream (Philadelpia/Tartura)
10 ml susu segar
1/2 cawan gula halus

Caranya :
Satukan cheese dan gula halus,pukul sebati
Masukkan susu segar sedikit demi sedikit,jangan sampai adunan terlalu cair
Pukul lagi hingga kembang dan sebati,ketepikan
Sediakan bekas yang di alaskan terlebih dahulu dengan plastik/kertas minyak/baking paper.
Panaskan susu segar,padamkan api.
Ambil sekeping2 biskut dan celup ke dalam susu (suam2 panas)..terus susun dalam bekas..(Celup 1 saat je taw)
Pastu sapukan adunanan cheese di atasnya,ratakan
Ulang proses melapis biskut,kemudian sapukan lagi adunan cheese tadi
Ulang proses melapis hingga habis,biarkan lapisan cheese di atas sebagai lapisan terakhir.
Kemudian,kisar baki biskut yang ada,taburkan dengan cara menapis serbuk biskut tu dia atas lapisan cheese.(Kalau pakai jenama LEE,boleh ramas2kan je dalam penapis tu..jadi serbuk lah ia..)
Tekan2 sikit permukaan tu..masukan dalam peti sejuk,biarkan selama 6 jam sebelum dipotong.

FRUIT TARTLET @ Seri Sawit

Mencuba resepi dari Buku resepi Seri Sawit pemberian kawan semasa di sek men dulu yg kini bertugas di Lembaga Minyak Sawit Malaysia, Kajang Selangor.. Terima Kasih Nizam .. InsyaAllah akan saya cuba resepi yg lain nanti..

Bahan2.. saya tak gunakan coklat masakan tu.. utk kastard saya 1 guna 1 biji telur.

cara2...

kiwi n strwbery..

dah siap.. n dah abis pun.. baru sempat nk post... minta maaf kwn2 tak dpt nk myalin resipi.. Insyaallah kalau keadaan kesihatan saya mengizinkan ..saya akan update resepinya n membalas kunjungan kawan2 yg saya sayangi..

KEK KUKUS PELANGI

Kek lagi... resepi dari dapur Nazrah Bakery.. TQ naz kerana berkongsi resepi.. smga rezeki naz berniaga kuih muih terus melimpah ruah.. kek ini tekturnya lembab n lembut .. memang diluar jangkaan.. sangat menepati citarasa saya.. n hasil 'ketamakan' saya .. dapatlah kwn di bilik guru menjamahnya esok.. sebenarnya kek ni saya buat 1 1/2 adunan dan menggunakan loyang 10' x 10'.. saya minta izin dari naz CP resepi disini.. terima kasih nazrah..

KEK KUKUS PELANGI

Rujukan : Buku Steamed Cake
Dari rumah : Nazrah Bakery

Bahan2

250 gm mentega / * 375 gm
5 biji telur gred B/* 7 biji
250gm tepung superfine/ 375 gm tpg naik sendiri
225 gm gula caster (kita kurangkan kepada 180 gm)/* 300 gm
100 gm susu pekat manis /*150 gm
1/2 sudu besar serbuk penaik/* tak letak coz guna TNS
1/2 sudu besar esen vanilla / * 1 sb

Hiasan : Pewarna

Cara2

1. Pukul telur dan gula sehingga kembang dan pekat
2. Ayak tepung dengan serbuk penaik dan ayakkan ke dalam adunan telur dan kaub balik adunan.
3. DI bekas yang lain pukul mentega dan susu sehingga gebu.
4. Masukkan adunan mentega ke dalam adunan telur tadi dan sebatikan adunan.
5. Bahagikan adunan dan warnakan.
6. Acuan 8" bulat/* loyang 10' x 10'
7. Sendukkan adunan berselang seli sehingga habis dan tutup acuan dengan aluminium foil
8. Kukus selama 1 jam 30 minit./* 2 jam

Catatan : yang bertanda * utk rujukan saya .. resepi asal boleh klik di SINI

AYAM GORENG OATS

Tgok kt dapur Mas Duniaku hari tu.. mmg terus berkenan.. coz bahan2nya ada dalam stok n yg penting tak ambil masa yg lama utk myediakan.. TQ mas berkongsi resepi.. akk CP resepi mas ye..

Ayam Goreng Oats

Resepi : MasDuniaku

Bahan :

• 1 keping dada ayam @ peha ayam tanpa tulang - potong dadu
• 1/2 sudu kecil serbuk lada sulah
• 1 sudu kecil serbuk kari
• sedikit garam
• 1/4 kiub ayam
• 1/2 biji telur - dipukul sedikit
• 3/4 cawan oats
• 2 @ 3 sudu besar tepung kastard
• minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara membuatnya :

1. Gaul ayam dengan serbuk lada sulah, kiub ayam dan serbuk kari hingga sebati. Boleh tambah sedikit garam jika perlu. Perap sebentar.
2. Letakkan telur yang telah dipukul sedikit tadi pada ayam yang telah diperap dan gaul sebati.
3. Taburkan oats pada ayam yang diperap tadi dan juga tepung kastard hingga oats dan tepung kastard melekat elok pada ayam tu.....
4. Goreng dengan minyak panas hingga keemasan.
5. Apabila dah masak, angkat dan toskan. Hidangkan dengan sos kegemaran.

KEK COKLAT MOIST KUKUS again..

Kek Coklat n aiskrim keladi di petang hari... sedappp.. melupakan sekejap penyakit yg ader.. saya mmg suka guna resepi ni bila buat kek coklat... resepi Alongroz di MYR.. tq along sayang n tuanpunya asal resepi.. bbrp hari lepas terpandang hasue membuat kek yg sama..

KEK COKLAT MOIST KUKUS

Sumber : MYR @ Alongroz

Bahan-bahan ( 8-9 inchi bulat )

• 100g Serbuk Koko*
• 1 tin Susu Isian Cair*
• 200g Minyak Masak Sayuran*
• 250g Susu Pekat*
• 4 biji Telur - pukul sehingga berbuih..
• 250g gula kastor
  
• 150g Tepung Gandum
• 1 st Bic Soda
• 1st Baking Powder

Cara-cara

1. Campurkan kesemua bhn bertanda* dan masak dgn api perlahan sehingga licin. Tak payah sampai menggelegak.
2. Satukan dgn telur yg di pukul tadi dgn mixer. Gaulkan bhn2 kering & campurkan sedikit2 sehingga sebati.
3. Masukkan ke dlm tin yg di lapik & minyakkan. Kukus selama 1 jam dgn api sederhana. Pastikan air telah menggelegak sebelum di kukus.
4. Sejukkan dahulu sebelum di hiaskan dgn icing.
5. Untuk ganache atas kek lihat resipi dari hana6877: resipi no. 4580

BLOOD TEST again....

huuuu... September... bulan yg betul2 telah mengurangkan pergerakan ku.. ada juga yg perasan aku 'macam banyak termenung', 'tidak ceria' n 'kurang memberi respon'... walaupun sebenarnya aku cuba memberi keceriaan dan keriuhan spt dulu2................. mood tunggu result....

KEK LAPIS BUMI

No Komen... kek ini memang sedap banget..projek Ahad semalam.. pertama kali mencuba dah hasilnya tidak mengecewakan. Pertama kali juga memecah 10 biji telur utk mgadun kek ni.. berdebar jugak u .. pertama teringat2 kes memecah telur busuk hari tu (sila jgn short cut) .. n ke 2 klau lah tak menjadi.. saya gandakan 2 adunan utk resepi kek kerana saiz loyang saya 10" x 10".. Terima kasih Hasue berkongsi resepi.. akk CP resepi hasue di sini..


KEK LAPIS BUMI
(Sumber : HaSue: I Love My Life)
Bahan2 (Untuk separuh adunan biasa)

• 220g Mentega
  
• 90g /1/2 Gelas gula halus-kurangkan kpd 80g jika x suka manis
  
• 110g /1 Gelas tepung gandum
• 5 Biji telur
• 150g seri kaya
• 190g/ 1/2 tin kecil susu pekat manis -susu tin rendah boleh rujuk sini
  
• 1/3 Cawan serbuk nescafe (campurkan dengan 1 sudu air panas)
  
• 1/2 penutup botol esen vanilla
• Pewarna Hijau dan Kuning secukupnya

Cara-cara

1. Panaskan pengukus. Loyang digris dengan mentega dan di tabur tepung sekata.
2. Pukul mentega dan gula halus sehingga kembang(putih).
3. Masukkan telur satu-persatu..(sambil adunan masih dipukul dgn kelajuan sederhana)
4. Masukkan esen vanila,seri kaya dan susu pekat manis dan diadun sekata..
5. Setelah itu,masukkan pula tepung gandum.. tepung gandum boleh diayak terus ke dalam adunan)
6. Bila adunan dah sebati,bahagikanlah kpd 3 bahagian.. (i)warnakan hijau (ii)warnakan kuning (iii)masukkan nescafe dan gaul rata

Pastikan pengukus dah mendidih sebelum mula mengukus)

1. Tuangkan separuh adunan kuning,tutup dengan aluminium foil dan kukus 3-5 minit(bergantung saiz pengukus),jgn lama sgt sbb nanti lapisan mdh trtanggal. Tp pastikan adunan dah tak cair semasa hendak memasukkan lapisan ke dua dan seterusnya..-seperti membuat kueh lapis.. :)
   
2. Seterusnya masukkan setengah adunan lapisan nescafe
3. Diikuti separuh adunan lapisan hijau. (Terpulang nak letak kuning atau hijau di permulaan lapisan. Seterusnya ulangi langkah pertama tadi sehingga adunan habis.

KEK BATIK CREAM CRACKERS

Projek kecah2 dapur semalam.. mmg dah lama tak buat kek batik ni.. selalu guna biskut mery. kali ni mencuba resepi kek batik CC di dapur cik adik manis kita.. Diana @ Melly Mei.. saya suke mengintai n selongkar2 gobok resepi Diana ni.. selain pic keknya sangat menarik , terdapat pelbagai jenis resepi kek yang tentu sedap2 belaka.. terima kasih Diana kerana sudi berkongsi resepi.. akk minta izin CP resepi di sini..

KEK BATIK CREAM CRAKERS
Sumber : Sky Blue's Kitchen

Bhn²

6 biji telur
250 gm mentega
2 cawan tepung gandum
1 1/2 cawan gula
1 1/2 cawan milo
1 1/2 cawan Nestle nestum original / saya guna 1 cwn oat segera (dikisar)
1 tin kecil susu pekat susu krimer manis cap junjung ( 388 gm )
Cream Crackers Hup Seng secukupnya _ ( Diana guna dalam 34 keping )
Choc Rice secukupnya


Cara²

1. Pukul gula bersama mentega hingga kembang.
2. Kemudian.. masukkan telur dan pukul lagi hingga sebati.
3. Masukkan susu pekat dan pukul lagi.
4. Tambahkan tepung gandum, milo dan nestum... Pukul adunan sampai ianya betul² sebati.
5. Masak adunan menggunakan kuali sehingga adunan pekat.
6. Tutupkan api dan masukkan cream crackers dan gaul perlahan.
7. Masukkan adunan kek tadi ke dalam loyang yang telah d lapis dengan aluminium foil dan tekan kek sehingga rata dan padat.
8. Taburkan choc rice d atas kek.
9. Simpan d dalam peti ais sebelum d potong.
10. Boleh juga d buat seperti d bawah nie yer...
11. Sediakan loyang yang telah d lapis dengan aluminium foil dan letakkan sedikit adunan kek tadi.. ratakan.
12. Kemudian susun cream crackers d atasnya .. Lapiskan berselang seli sehingga adunan habis.
13. Taburkan atasnya dengan choc rice... Simpan d dalam peti ais sebelum d potong..

BISKUT KACANG MAZOLA

Terasa nak makan biskut yg baru kuar dari oven pulak.. merajin2 kan diri di petang ahad kelmarin.. resepi CP dari dapur Ika (ARAH) .. terima kasih ika .. juga tuan punya resepi Lilidvalley MYR..


BISKUT KACANG MAZOLA
Resepi Asal: KAK LILIDVALLEY MyR

Bahan-bahan ( 1 balang )

• 200gm tepung gandum
• 200gm kacang tanah-goreng tanpa minyak dan kisar halus>>Yg ni kita buat separuh tumbuk separuh lagi blend, nak rasa kacang2 dia tuu :D
  
• 100 gm gula -kisar halus
• 1 botol kecil Minyak mazola/secukupnya
• Kuning telur>>Utk sapuan
  
• Sedikit garam>> Tambahan, kak madiha yg suggest cuba letak garam kasi lemak2 :D tq!!

Cara-cara

1. Di dalam mangkuk besar gaul sebati tepung, gula dah kacang kisar.
2. Tuangkan minyak mazola sedikit sedikit dan uli adunan hingga menjadi doh yg lembut.
3. Bentukkan doh mengikut citarasa dan susun didalam loyang yg telah di lengser dgn mentega.
4. Sapukan atasnya dgn kuning telur dan bakar didalam oven hingga masak kekuningan.

Cendawan Goreng Tepung

Cendawan .. beli ntah bila.. kemas2 ujung minggu dlm petiais.. jumpa pulak.. klau nk tunggu next week mesti ke tong sampahlah cendawan ni..

CENDAWAN GORENG TEPUNG

Bahan-bahan A
4 sb tepung gandum
4 sb tepung beras
1 sk tepung jagung
2 sk serbuk kari
sedikit serbuk lada putih
1 sk garam

Bahan B
Cendawan tiram secukupnya
1 biji telur

Cara-cara
1. Gaul semua bahan A hingga sebati.
2. Satukan bahan B dan gaul rata
3. Masukkan satu persatu bahan B dalam tepung(A) sehingga semua permukaan cendawan diselaputi tepung. Buatlah sehingga habis.
4. Panaskan minyak dan goreng lah cendawan sehingga kekuningan. Minyak hendaklah betul2 panas supaya cendawan tidak menyerap minyak.

ASAM PEDAS

Makan2 semalam.. asam pedas ikan merah(kepala)

Peria goreng..

OREO CHEESE CAKE again!!

Cookies in Creamcheese @OCC yg sangat yummyyyyyyyyy....

Resepi CP daripada Tested & Tested.. pernah juga membuatnya sebelum ini.. kali ni mengadun 3 adunan utk makan2 di kelas 6a3 n 6a4.. n satu utk anak2 n tetamu yg beraya ke rumah.. TQ DG for sharing this recipes..

COOKIES N CREAM CHEESECAKE
Source : Cheesecake Seduction by Catherine Lau
CP : Tested & Tested
Ingredients:
Biscuit Base:
200 gr Oreo cookies
90 gr Melted butter

Cheese Filling:
500 gr Cream cheese, softened
110 gr Caster sugar
1 tsp Vanilla extract
10 gr Corn flour( i used 20 gm cornflour plus 1 tsp tpg gandum )
200 ml Whipping cream
3 Eggs, lightly beaten
100 gr Oreo cookies, chopped

Topping
Oreo Cookies for decoration (optional)

Method:
- For Biscuit base : Blend cookies until fine then mixed melted butter and mix thoroughly.
- Press into 8” round pan. Chill in the freezer to let it harden.
- Preheat oven to 150C
- For Filling : Beat cream cheese until smooth, add sugar, vanilla and corn flour, beat until smooth.
- Add whipping cream and blend until mixture thickens. Slowly pour in eggs and mix until just combined.
- Pour half the filling on the biscuit base. Add chopped oreo cookies on the filling. Pour remaining filling on cookies. Decorate few slices of cookies on top of the cake.
- Place pan in water bath. Bake for 1 hour or until filling is set but still soft in the centre.
- Turn oven off. Leave cake in oven for 30 minutes with door slightly open. Remove from the water bath and let it cool completely with the pan before refrigerate it.
- Cover cake and refrigerate for at least 6 hours before removing from pan.
- Slice and enjoy

REUNION X5A3(1983) SMDS ..

1 September 2011(Khamis)

1983..

Sambutan Hari Raya & Majlis Perjumpaan Bekas Pelajar 5a3 1983 SMK Dato' Sulaiman, Pt Sulung telah berlansung di Balai Budaya Kg Separap pada hari raya ke 3 ( 1Sept 2011) jam 2.00 ptg . Selepas 28 tahun terpisah membawa haluan .. kami dapat berhimpun dalam suasana yang sangat meriah dengan kehadiran ahli keluarga masing2. Syukur Alhamdulillah .. perjalanan majlis yang telah dirancang sejak Januari dapat berjalan dengan lancar.. daripada 40 orang sekelas kini tinggal 38 orang ( 2 org rakan telah meninggal dunia) .. telah dapat dihubungi .. kepada semua 29 orang rakan-rakan bersama keluarga yg dapat hadir diucapkan terima kasih dan tahniah.. kepada yang tidak dapat hadir kerana komitmen lain diharap pada suatu masa kita akan berjumpa.. Tahniah juga untuk Nizam yang telah bertungkus lumus mengumpul dan tak jemu2 menghubungi rakan2 .. utk AJK yang lain Razif, Norman, Jamal, Azaraie juga diucapkan terima kasih begitu juga Nuraha.. Akhir sekali Terima kasih untuk bekas guru kami Cikgu Md Kamarudin bin Husin(yg dapat hadir) dan semua guru2 yg pernah mendidik kami serta JKKK kg Separap atas kerjasama yg diebrikan sepanjang majlis ini berlangsung.. Saya beserta AJK memohon ampun dan maaf sekiranya ada yang tak dapat dilayan n tersinggung hati sepanjang majlis ini berlangsung..

cabutan bertuah!! .. mmg btuah kau fadzil

jamuan.. makan time

dulu remaja... skrg...

rindunya pada kau org semua.. tak puas berjumpa n bersembang... InsyaAllah panjang umur.. jumpa lagi.. Semua gambar adalah Ihsan dari Waknin Zaihan.. Terima kasih Waknin..

APAM DOT DOT

Ngehngehngeh.. menjadi jugak menge'dot' hari ini.. hari ni rasa malas nk marking latihan2 ulangkaji .. beg sekolah pun tak bawa balik ke rmh.. boleh gitew.. wakaka.. puas jugak bergosip gasap kt BG hari ni .. esok boleh sambung gosip lagi sambil mengunyah apam dptdot ni..
disebalik langsir.. sepah2.. kali ni dah serik nk short cut-short cut ( tgok tu Alongroz) ...hihihi.. bukti pecah telur dlm mangkuk lain yer.. resepi saya CP dari dapur Alongroz.. TQ along sayang..

By: Roz@HomeKreation
Source (adapted from Steamed Coconut Blossoms): Rima
(Recipe retyped for ease of reference)
Makes 90 pcs
INGREDIENTS:

3 Cold Egg
250g Sugar (HomeKreation: reduced to 200g)
10oz Softasilk/Superfine/Hong Kong Flour

2½ tsp Baking Powder

1 tbsp Ovalette
160g Coconut Cream/ i used fresh milk..

1 tsp Pandan Paste

FILLING (by HomeKreation):

100g Grated Coconut

3 tbsp Palm Sugar

2 tbsp Sugar

3 tbsp Water

1 tsp Cornflour

- Stir all in a small pot until well mixed. Cool before used.

METHOD:

1. Beat all the ingredients together until thick and fluffy.
2. Pipe batter into paper cup, half full.

Top up with ½ tsp coconut filling and cover with batter until almost full.
3. Steam for 15 mins with medium fire (big fire will cause it to blossom & spoil the dots).

aktiviti menge'dot'.. dlm apam ni saya letak inti kelapa..

yeahhhh... yang ini utk kawan2 kt BG esok...