Nasi Ayam Madu

Nasi Ayam Madu

Rspi ni ambik dlm gobok dik ina.. slalu buat nasi ayam .. tak prnh ikut rspi..main lebur jerr.. rasa nasi ayam ni mcm nasi ayam hainan.. mmg sedapp.. rspi kat bwh ni pun copipes dr dapur dik ina..sorry dik ina.. byk pahala coz memanjangkan ilmu ni..... TQ dik Ina..

Bahan-bahan

UTK NASI

Beras ( tadi cmpur bras basmathi + brs selalu..)

Air rebusan ayam secukupnya

rempah tumis 4 beradik

1/2 biji bawang besar - dihiri

1-2 inci halia

1 sudu serbuk pati ayam knorr ( tak masukkan..)

daun pandan, garam

UTK SUP

1/2 ekor ayam

1/2 biji bwg besar - dhiris

2 ulas bwg putihsecukupnya

rempah tumis 4 beradik

1-2 inci halia

1 sudu serbuk pati ayam knorr(tak masukkan..)

myk utk menumis,garam,daun sup,bwg goreng

UTK AYAM MADU

ayam rebusan

3 sudu besar kicap pekat manis

2 sudu besar madu ( tadi tambah halia kisar..)

UTK SOS

3-4 batang lada merah*

2 ulas bwg putih*

2 biji tomato*/bleh juga gune tomato puri

2 sudu besar sos tomato

2 sudu besar sos chili

1 sudu kecil cuka

1 sudu besar gula ( tambah 1 sb sunkist.. coz terbca kat ogik dik ina.. tak ingat sapa)

Cara-cara >

• Rebus ayam n halia ,angkat ayam n ketepikan.
• air rebusan bhg 2. utk sup n nasi
• UTK NASI - tumis bwg,rempah tumis hingga naik bau.
• masukkan air rebusan ayam,halia, serbuk pati ayam,daun pandan,garam.kacau rata.
• masukkan beras n masak seperti biasa.
• UTK SUP - tumis bwg, rempah tumis sampai naik bau. masukkan lebihan air rebusan n masukkan serbuk pati ayam knorr n garam.
• ketika menghidang taburkan daun sup n bwg goreng.
• > UTK SOS - blend yang bertnda *.
• Masukkan dlm periuk/kuali dan masukkan sos,cuka, gula n garam.
• Didihkan sehingga kuah agak2 pekat n matikan api.
• > UTK AYAM MADU - ayam yg dh direbus td campurkan ngan kicap manis n madu.
• Perap dlm 10-15 minit. Panaskan minyak boleh la menggoreng. ati2 kadang meletup2 sbb ayam nih agak berair. bleh juga dbakar menggunakan oven. alaskan plate ngan aluminium foil n masak smpai kehitaman sedikit. ( Kita bakar ayam tuh...)
• > SOS KICAP - lebihan perap ayam madu masukkan sedikit sup ayam.