Wednesday, December 8, 2010

KEK MARBLE SUSU

Membaking pulak.. guna loyang bersaiz besar so corak marble tak berapa kemas.. tak pandai me'marble' menyalahkan loyang pulak ni.. hihihi.. lain kali kene guna loyang kecil sedikit utk adunan kek ini.. Resepi CP dari dapur Am-Flora resepi asal milik Chef Norzailina.. TQ

KEK MARBLE SUSU

Sumber asal : Chef Norzailina

Bahan-bahan :
250 gm mentega (nak sedap guna mentega berkualiti tinggi)
230 gm gula halus (saya gunakan 200gm sahaja)
2 camca teh ovallate
4 biji telur gred A
270 gm tepung halus * (saya gunakan tepung gandum sahaja)
1 camca teh baking powder*(*disatukan dan diayak)
60 gm susu pekat manis (saya gunakan 3 camca besar)
2 camca besar serbuk koko
2 camca besar susu cair (saya gunakan 3 camca besar)
1 camca teh coklat emulco

Cara-cara :

Pukul mentega, ovallate dan gula halus hingga putih. Masukkan telur satu persatu sambil terus memutar hingga kembang dan gula hancur. Masukkan susu pekat dan gaul rata.
Perlahankan speed dan masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga habis, gaul rata. Bahagi adunan kepada 2 bahagian yang sama banyak.
Satu dibiarkan tanpa warna dan satu bahagian di campur dengan susu cair, serbuk koko dan coklat emulco. Gaul hingga sebati.
Tuang secara berselang seli antara adunan tanpa warna dan adunan coklat (saya sudukan 2 sudu besar untuk setiap adunan) dalam tin yang telah dilenser dengan mentega dan dasarnya dialas dengan kertas minyak.
Kemudian buat beberapa pusingan dengan menggunakan chopstick (saya tidak buat sebab saya sudukan adunan sedikit2 untuk dapatkan belang yang agak halus).
Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 175C selama 30 - 35 minit. Saya bakar 45 minit, bergantung pada oven masing2 ya.
Sejukkan 5 minit sebelum dikeluarkan dari tin. Sejukkan sepenuhnya atas jaringan dan hias ikut suka.



4 comments:

nOOrsha said...

cantiknye marble kek tu kak....sedapnyer...sy giler yg ade ceklat2 camnih...

ArE You said...

kak ovallete tu ape? mane nak cari? cemaner rupe die?

nba-Nur said...

Salam.. Hi kak Dzana, dah start bekerja ke kak..? Hope akak tak tension2 ye.. I love this marble cake.. Selalu buat time raya je..

moklong said...

yg ponting sodap.

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin