29 Syawal - MARBLE CHEESE BROWNIES

Makan-makan di penghujung Syawal..untuk memenuhi hajat kawan2 perempuan di bilik guru utk bertandang ke rumah, selepas hampir 2 minggu bergilir2 bertandang ..tiba giliran saya pulak... terima kasih kepada semua kawan yg berkunjung n minta maaf atas ketidakselesaan.. terpaksa berhimpit2 di ruang yang sempit itu.. antara menu kegemaran keluarga yang sempat dikerjakan.. Marble Cheese Brownies, Chewy Goewy Yummy Brownies, Sup Tulang (Soto ), Spaggethi,Puding Karamel n Air Kelapa Laut..

rspi Plain Brownies dari dapur Cetusan Selera - Leen (sumber dari dapur Diana) yang telah di 'marble cheese' kan.. (Rspi Topping cheese: asal Rinchan).. hasilnya tetap memuaskan (coz saya tak begitu gemar dengan rasa soda bikarbonat dlm makanan)

(Sumber: Copy paste dari Cetusan Selera)
Ingredients
250 gm butter
1 1/2 cup of sugar -kalau nak topping, boleh kurangkan...
4 eggs
2 tsps of vanilla essence
1/2 tsp of baking powder
1 cup of plain flour
3/4 cup of cocoa powder
1/2 cup of chopped nuts -tak letak coz nak di 'marble cheese 'kan

Method
1) Melt butter over slow fire, turn off the fire and add sugar. Mix with whisk.
2) Add in the eggs and vanilla, continue whisking.
3) Add in flour together with baking powder and cocoa and mix well.
4) Add in nuts ( you can also add in chocolate chips into the batter or sprinkle sliced almonds on top of the batter before baking )
5) Pour into a lined tray ( 12" x10") and bake in a preheated oven for 25 - 30 minutes at 180degrees celcius. -masa dan suhu bergantung oven masing-masing, namun brownies jangan terlebih masak, nanti ia tenggelam, bila dah nampak tepi2 tu dah lekang dah masak biasanya
( saya bakar anggaran 25 minit)

(Sumber : Dapur Rinchan)
Bahan-bahan lapisan cheese:
250g cream cheese
1 cwn gula castor
1 biji telur gred B

Cara-cara:
1. Pukul cream cheese hingga gebu.
2. Masukkan gula dan pukul lagi hingga sebati.
3. Masukkan telur dan pukul lagi hingga sebati.

*Selepas 20min keluarkan brownies dari oven. Tuangkan adunan cheese dan ratakan.
Paipkan baki adunan brownies ke atas lapisan cheese dan lorekkan corak ikut citarasa. Masukkan semula ke dlm oven dan bakar lagi selama 15min atau sehingga cheese masak. Biarkan sejuk sebelum dipotong.

* SELEPAS 25 MINIT SAYA TUANGKAN ADUNAN CHEESE N BAKAR LAGI 10 MINIT API ATAS N BAWAH, 5 MINIT API ATAS.. SELEPAS NI KENA BAKAR 2-3 MINIT SHJ.. SUPAYA DAPAT PERMUKAAN YANG LEBIH CANTIK)

Marble Cheese Brownies

Chewy Gooey Yummy Brownies