Fruits Cake

Fruits cake.. hasil merayau di rmh JO.. mmg mudah menyediakannya.. TQ my dear Jo.. tak tau le silap kat mana.. tekturnya agak kering ..yg pastinya kismis kuning bersaiz XL tu yg mybbkan kek ni susah nak potong..hancur u.. lepas ni nak try sekali lagi.. anywy kek ni mmg sedapp... ni rspi copypaste dr rmh JO@mekarmewangi.. n di MYR oleh junjs11 TQ again Jo n Jun..

Bahan:
380g susu pekat manis*
400gm mixed fruits*
250gm butter*
1 cwn air*(250ml)
2 biji kuning telur
3 cwn tepung gandum (+-380gm)**
1 sk baking soda (+-5g)** ( **ayak bersama)
1/2 cwn orange juice - dari 2/3 biji orange/..sy guna sunquik..

Cara:
1.Masukkan bahan * dalam periuk, masak atas api sederhana,sambil dikacau hingga larut.
2.Sejuk dalam fridge 3-4jam.
3.Campurkan dengan telur kuning. kacau serata
4.Masukkan tepung sedikit2 n kemudian masukkan orange juice. Kacau serata mengunakan spatula.
5.Panaskan oven 170dC. Bakar lebih kurang 1jam .