LASAGNA

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera....
Baru sempat me'lasagna'.. lama sudah bertangguh..memang berbaloi buat sekotak lasagna ni.. dpt 2 loyang ( 1 besar n 1 kecik).. puas makan.. mewah serba- serbi... resepi saya copypaste dari dapur "Dunia Cinta Kami".. terima kasih yana dan  tuan punya resepi asal..saya tak letak bayam spt yana ye..

LASAGNA

Resepi : nihadriz@MyResepi

Sumber cuci mata : Kak Ita @ masam manis

KUAH DAGING

300 g daging cincang ~ lagi sedap kalau guna daging burger sbb berperisa

1 botol prego ~ botol kecil

2 ~ 3 batang celery ~ yana xletak xde stok

cendawan butang ~ dihiris

2 biji tomato ~ didadu

1 biji lobak merah ~ didadu

1-2 sudu besar cili boh ~ jika suka pedas

2-3 ulas bawang merah ~ cincang halus

2-3 ulas bawang putih ~ cincang halus

1/2 biji bawang besar holand ~ dadu ~ yana tambah

Sedikit lada sulah

garam dan gula secukup rasa

3 cawan air

1/2 capsicum merah ~ dihiris

1/2 biji capsicum hijau ~ dihiris

1 kiub daging ~ ita tambah ~ yana xletak

sedikit lada hitam ~ ita tambah ~ yana tambah jgk

sedikit oregano kering ~ yana tambah

2 batang sosej ~ yana tambah

CARA PENYEDIAAN:-

1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang besar hingga naik bau.
2. Masukkan cili boh, tunggu sampai pecah minyak kemudian masukkan daging cincang. Ita tambah kiub daging. ~ yana tambah sosej
3. Masukkan 3 cawan air tadi, tunggu sehingga daging sedikit masak.Tambah garam ( lebihkan air pun xpe sbb tujuannya utk lembutkan kulit lasagna kemudian )
4. Masukkan prego dan sedikit gula jika perlu.
5. Masukkan sayur-sayuran tadi, mulakan dari sayur yang agak keras dahulu. Last masukkan oregano kering ( yana tambah ) kacau dan tunggu sehingga mendidih, padamkan api.
6. Setelah kuah daging siap ketepikan. kita sediakan cheese sauce

CHEESE SAUCE

2 sudu besar mentega

4 sudu besar tepung gandum

115 g cheedar cheese ~ mozarella pun boleh tp cheedar/cream cheese senang cair utk buat cheese sauce tu. Mozarella sesuai untuk tabur kemudian.

1-2 cawan susu segar

sedikit garam

CARA PENYEDIAAN:-

1. Cairkan mentega. Kemudian masukkan tepung gandum, kacau sehingga sebati.
2. Alihkan dari api, masukkan susu, kacau sehingga tepung tidak berketul barulah dipanaskan semula
3. Masukkan cheese, kacau setiap masa masukkan garam sedikit. Kemudian padamkan api.

BAHAN HIASAN

1 kotak instant lasagna ~ bergantung pada besarbekas caserol

Hirisan cheedar cheese ~ utk tabur atas

Serbuk parmesan cheese ~ ita tambah jika suka ~ yana xletak

sedikit lada hitam ditumbuk kasar ~ ita tambah jika suka ~ yana xletak

1 pokok daun bawang ~ dihiris utk tabur atas

Daun bayam hijau secukupnya ~ yana tambah

CARA PENYEDIAAN:-

1. Panaskan oven pada suhu 180c. Sediakan bekas caserol atau bekas aluminium. Oles bekas dgn butter.
2. Lasagna tak perlu di masak ye! Atur kepingan didasar bekas caserol hingga menutupi dasar bekas.
3. Tuangkan sedikit kuah daging tadi ~ tujuan kuah daging berair supaya lasagna tidak perlu dimasak terlebih dahulu.
4. Tuangkan sedikit cheese sause tadi. Tabur daun bawang. Yana xletak daun bawang tapi ganti dengan bayam hijau.
5. Ulang langkah ini disetiap lapisan sehingga habis memenuhi bekas.
6. Bahagian atas atau lapisan yang terakhir adalah kulit lasagna.
7. Tuangkan baki cheese sauce.
8. Pastikan kuah daging tadi menenggelamkan sebahagian besar adunan lapisan tadi.
9. Tabur hirisan cheddar cheese dan parmesan cheese.
10. Akhir sekali tabur lada hitam jika suka.
11. Bakar dalam oven pada suhu 180c selama 40 minit atau sehingga masak. Untuk memastikan lasagna telah masak, kulit lasagna kelihatan lembut apabila dicucuk dengan lidi.
12. Keluarkan lasagna yang telah siap dibakar. Biarkan sejuk selama 20 minit sebelum dipotong.
13. hidangkan bersama taburan daun bawang jika suka.