MASALODEH@VADAI

Makan2 yang dah abis kisah... tinggal gambar sahaja... buat sendiri memang muai.. esok nak beli kacang dhal lagi.. hihihi.. ada siaran ulangan la tu..

VADAI

SUMBER : NAZ RINN CHAN
Bahan-bahan:
250gm kacang dal
2 tangkai cili kering, dihiris halus
1 tangkai daun kari, dihiris
1/2 labu bawang besar, dicincang halus
1 camca teh jintan manis biji
1/2 camca teh garam, secukup rasa
Minyak untuk menggoreng

KAEDAH PENYEDIAAN:
1. Rendam kacang dal selama lbhkrg 4 jam.. sy rendam 1 mlm
2. Toskan air dan kisar kacang hingga halus, tak mengapa jika terdapat sedikit kacang yg tidak hancur
3. Satukan semua bahan di dalam bekas n gaul rata
4. Leperkan di atas tapak tangan yg di alas plastik yg disapu dgn sedikit minyak utk mengelakkan melekat.
5. Goreng di atas api yg sederhana.

SERIMUKA DURIAN

Againn... selepas melihat kzai membuat tayangan semlm.. tekak terus berdesup nak makan serimuka durian lagi... TQ untuk Rima tuan punya resepi asal n semua rangkaian blogger yg tak jemu2 memasak.. khasnya kakzai la kan..
Untuk lapisan pulut dan tepung saya gandakan(x2) loyang saiz (9"x9")

SERIMUKA DURIAN

sumber asal : Rima

CP : Izah Muffin Lover

Bahan-bahan

Lapisan Bawah

250g beras pulut - rendam 1jam dan toskan

1/2 sk garam

170ml santan cair

Daun pandan simpul

1/2sk gula - rima tambah

Cara-cara

1. Sediakan periuk kukusan dan panaskan air. Satukan semua bahan diatas dan gaul sebati.

2. Kemudian kukus lebih kurang 30-35min atau sehingga pulut masak. Keluarkan daun pandan. Masukkan pulut ke dalam loyang yang di alas dengan daun pisang@plastik wrap supaya mudah dikeluarkan. Tekan padat. Ketepikan sebentar.

(Saya alaskan loyang dengan plastik , kemudian masukkan pulut. santan, daun pandan & garam dalam loyang,kukus 30 min..kemudian keluarkan daun pandan dan tekan pulut supaya padat)

Bahan-bahan

Lapisan Atas (saya gandakan bahan lapisan atas... tetapi bilangan telur saya letak 3 biji juga... )

150g isi durian

125g gula

3 biji telur (anggaran 30g setiap satu)

35g tepung gandum

10g tepung jagung

375ml santan pekat (hana buh 200ml santan pekat + 175ml air)

secubit garam

Sedikit pewarna kuning

Cara-cara

(Saya satukan semua bahan di atas dalam blender n blend hingga sebati dan terus masak sebentar sehingga naik wap kemudian kukus)

Blend isi durian dengan sukatan air sehingga hancur sebati.Ketepikan.

Satukan telur, gula, tepung, santan, garam dan pewarna. Blend semua sebati.Kemudian tapis ke dalam periuk.

Campurkan isi durian tadi. Dan masak sekejap menggunakan api kecil sehingga agak pekat. tak perlu sampai mendidih.Curahkan adunan ke dalam loyang pulut tadi.

Kukus lebih kurang 30-40min atau sehingga masak. Pastikan tutup pengukus dilapik dengan kain agar air tidak menitik atas kuih.

Tunggu benar2 sejuk baru dipotong. (Saya biarkan semalaman dlm peti ais baru potong)

Tips :
1. Untuk mengeringkan permukaan talam, Selepas kuih masak, jangan tutup api,buka penutup kukus dan biarkan 5-6 minit, kemudian barulah tutup api.
2. Potong gunakan pisau plastik. Seelok2nya biarkan semalaman..

SAMBAL BELIMBING

Sambal belimbing... sambal yang membuatkan saya makan bertambah2 nasi... Terima kasih Kak Kiah @ Ustazah Rokiah kerana beri saya resepinya.. Semoga Kak Kiah terus aktif .. hihihi.. walaupun telah bersara.. naik sekolah nanti jangan lupa mangkok tingkat.com saya..
SAMBAL BELIMBING
Bahan2
Segenggam ikan bilis*
3 ulas bawang merah*
2 ulas bawang putih*
10 biji lada cili (ikut pedas)*
sedikit belacan*
6- 7 biji belimbing*- belah 2
Air secukupnya
Garam dan gula
Minyak untuk menumis

Cara2
1. Tumbuk bahan-bahan* sehingga hancur .. guna lesung batu yer..
2. Panaskan minyak dan tumis bahan-bahan* hingga sedikit garing
3. Masukkan air lebihkurang 1/2 cawan.. lebih pun tak apa..gaul rata
4. Masukkan belimbing , perlahankan api.. masaklah sehingga belimbing lembut
5. Boleh tambah air untuk melembutkan belimbing.. bila dah lembut tekanlah dengan sudip/senduk.. gaul rata..
6. Perasakan garam dan gula.. masakkan sehingga sambal kering sedikit.

ulam-ulam...

KARI HIJAU UDANG

Teringin sangat nak merasa masakan kari hijau thai.. masa jalan2 kt Carrefour terjumpa pulak paste kari hijau.. so terus beli.. klau buat sendiri paste mesti lebih sedap.. paste2 readymade ni msti ada bahan pengawet .. sekali2 tak pe la kan.. bagi saya kari paste ni terlampau masin.. mungkin terlalu banyak paste yg saya gunakan.. so saya tak tambahpun garam.. saya cuma tambahkan sedikit gula sahaja.. kalau dapat udang galah masak begini tentulah bertambah sedap..

KARI HIJAU UDANG
Bahan2
Udang secukupnya bersihkan
1 biji bawang besar (hiris nipis)
2 biji lada besar
2 sb paste kari hijau
santan secukupnya
sedikit gula
minyak untuk menumis
garam - saya tak letak coz paste tu dah masin

Cara
1. Panaskan minyak n masukkan bwg besar hingga layu
2. masukkan paste n masakkan sehingga berbau harum
3. masukkan udang n gaul rata
4. Masukkan santan, biarkan hingga mendidih
5. masukkan lada besar, dan perasakan gula klau suka masukan daun ketumbar

SARDINE ROLL

Assalamualaikum Semua!!......... jom bersarapan ringan dipagi selasa...

Bahan2 : Roti secukupnya dan inti sardine ..

Cara2 membuatnya :
1. Gelekkan roti supaya padat.. (mengelakkan serap minyak semasa mengoreng nanti)..
2. sapukan telur ditepi permukaan roti .. supaya roti tak terburai semasa mengoreng yer..

3. gulungkan ketat2.. kalau ada serbuk roti boleh jer golek2kan atas telur n serbuk roti ..
4. goreng dalam minyak yang panas sehingga kekuningan..

MOIST CHOCOLAKE CAKE

Asalamualaikum.. moist chocolate cake versi kukus.. sejak kenaikan kadar elektrik ni.. saya baru nak belajar mengurangkan aktiviti 'kebakaran' di rumah... hahaha.. bagi mereke yg berniaga kek n cookies pasti turut menaik harga produk mereka... kerana kos telah meningkat.. cete kek pulak.. banyak resepi kek coklat sebenarnya .. kadang2 rasa tak tau mana satu yang nak dicuba.. pernah juga buat kek ni sebelum ni.. dan ada kat SINI.. macam sama pulak bahan2 kek di dapur KZai Teratak Impian.. saya CP lagi yer kak.. untuk topping saya guna topping simple jer.. belum ada sejarah membuat topping cantik macam kak zai tu.. hihihi.. terima kasih kakZai..


MOIST CHOC. CAKE
Sumber, Dapur mak Lang
Sumber 2: Dapur Mamasya
CP : Kzai@Teratakimpian

Bahan A - diayak
2 cwn tepung gandum
1 cwn serbuk koko
1st bpowder
1st soda bicarbonate

4 biji telur
2 cwn gula halus - akak guna 1 3/4 cwn
1 cwn susu pekat
1 cwn minyak- akak guna minyak jagung
1½ cwn air panas mendidih

guna loyang 10" x 10"

Cara
1. Pukul gula + telur = kembang (high speed)
2. Masukkan susu pekat }
3. Masukkan minyak }low speed
4. Masukkan bhn A sedikit demi sedikit }
5. Masukkan air panas dlm adunan tadi (part ni tak perlu pukul just ratakan ngan senduk kayu)
6. Bakar 40-45’ - bakar dkt sejam suhu 175C (bergantung kpd oven masing2)- akak bkr 1 jam 10 minit...

**nota dapur mamasya
adunan kek ni cair sbb byk guna air dan susu pekat sbb tu moist.bakar hampir sejam baru kek masak...

(Sumber hana/KOG n hasue) tak sempat nak me 'link' kan.. )
saya tapis adunan semasa memasukkannya ke dalam loyang
Kukus sekurang2nya 1 setengah jam (tutup loyang dengan aluminium foil ketika mengukus)

Utk Topping
1/2 cwn serbuk koko van houten
1/2 cwn susu pekat
2 sudu besar air panas
1 sudu besar butter@marjerin

Campurkan semua bahan dan masak secara double boiler hingga agak pekat dan sebati. kemudian curahkan ke atas kek.
kek yang di bahagi 2.. selebihnya saya untuk jamahkan pada jiran...bertoping jugak tau..

MEE KARI

Makan2 petang semalam... mee kari seadanya.. guna apa2 seadanya di peti ais... resepi Cikgu Hana di MYR... TQ ina..

MEE KARI
Sumber : MyResepi

Bahan-bahan ( 4-5 orang makan )

• mee kuning - celur sekejap
• 300g potongan ayam/daging/tetel.. sy guna ayam
  
• 200g udang segar
• *1-1/2 biji bawang besar
• *2 ulas bawang putih
• *2 atau lebih tangkai lada merah - leh juga gune cili kering
• * 1 inci halia
• * 1 inci lengkuas
• rempah tumis 4 sekawan
• 2 sudu besar pes kari daging
• 1 batang serai - ketuk
• 1 tangkai daun kari
• 2 sudu besar kerisik- saya tak letak
  
• 1-2 ketul kiub ayam
• 1-2 keping asam gelugur
• santan pekat
• air
• fish ball/fish cake
• tauhu pok
• kerang rebus - jika ada
• garam, perisa/gula (jika suka)
• >>Bahan-bahan sampingan<<
• sawi - celur ngan pokok2 skali then potong 3cm
• taugeh - buang ekor
• telur rebus - belah dua
• tauhu goreng - hiris nipis
• bawang goreng, daun bawang, hirisan cili ijau dan merah.
• limau kasturi / limau nipis
• sambal tumis

Cara-cara

1. Blend bahan yang bertanda *.
2. Tumis bahan2 tersebut dan juga bhn2 rempah tumis hingga naik minyak.
3. Masukkan ayam/daging/tetel dan juga air. rebus hingga empuk.
4. Masukkan pes kari daging, serai, daun kari, kiub ayam,asam gelugur dan juga santan. didihkan sebentar.
5. Masukkan pula udang, kerang, fish ball, tauhu pok,kerisik,garam dan juga perisa/gula jika suka.
6. Didihkan lagi sekali. tutup api.
7. Hidangkan mee bersama2 kuah dan bahan2 topping dan juga sambal utk yg suka lebih pedas!

BUTIR NANGKA KELANTAN

Butir Nangka Kelantan .. yang benar2 bernangka.. hihihi.. tuan tanah memandai sendiri jer ni.. orang Johor biasa panggil bubur ni bubur candil.. tak kisah lah apa pun namanya.. yang penting sedap... lebih2 lagi bila ditambah hirisan nangka.. jom cuba.. resepi CP dari MYR oleh Yana.. TQ MYR dan Yana... minta izin letakan di sini..

BUTIR NANGKA KELANTAN
(Sumber ; MYresepi)

Bahan-bahan ( 7-8 orang )

• 4 cawan tepung beras pulut ( saya buat 1 cawan jer)
  
• air
• sedikit kapur makan
• secubit garam dan pewarna hijau @ air daun pandan
• (bahan utk kuah)
• santan dari setengah biji kelapa
• gula
• 1 sudu makan halba.. tak letak
  
• garam
• daun pandan

#5 ulas nangka dipotong memanjang - saya tambah

Cara-cara

1. masukkan sedikit air ke dalam bekas, masukkan sedikit kapur makan bersama secubit garam serta pewarna. kacau....
2. masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil di gaul.
3. buat sehingga adunan menjadi doh dan tidak melekat di tangan. tambah air ikut keperluan.
4. panaskan air hingga mendidih, masukkan doh yang telah digentelkan... bila masak ia akan timbul..
5. apabila dah timbul tu, terus cedokkan dan masukkan ke dalam bekas yang berisi air.
6. untuk kuahnya pula, masukkan semua bahan kedalam periuk, masaklah hingga mendidih.
7. bila dah siap bolehla dicampurkan butir nangka bersama kuahnya. sedia untuk dihidang.....
8. lebihkan santan kalau nak kuah banyak. begitu juga dengan halba. boleh ditambah sukatannya kalau suka.

Saya masak butir nangka dan hirisan nangka bersama kuahnya sehingga mendidih..

Notis : hihihi... supaya nangka tidak hilang....

PANCAKE

Jom breakfast... pancake, apple karamel & icecream... Resepi pancake oleh Yani di MYR , TQ yani for sharing this recipe..

Saya blend semua bahan dlm blender.... senang ... bahan2 saya gandakan 2.. maklumlah cuti2 sekolah ni..

PANCAKE

Sumber : MYResepi

Bahan-bahan ( 10 biji-mini size )

• * 1 biji telur
• * 3 gula kastor
• * 1 sudu besar minyak jagung
• * 130ml susu segar(3/4 cwn)
  
• * sedikit esen vanila
• * 150gm tepung gandum ( 1 cwn membumbung)
  
• * 1.5 sudu kecil baking powder

Nota : boleh tambahkan sedikit susu jika adunan pekat.

Cara-cara

1. Masukkan telur,gula, dan minyak jagung ke dalam mangkuk. Kacau dengan hand whisk sehingga sebati.
2. Masukkan susu segar dan esen vanila. Kacau lagi.
3. Kemudian masukkan tepung yang telah diayak dengan baking powder. Kacau sehingga sebati
4. Panaskan non-stick fry pan. Masukkan satu sudu besar utk dapatkan mini size atau satu senduk kecil untuk dapatkan size yang lebih besar ke atas fry pan. Bila nampak lubang-lubang, balikkan pancake tadi ke sebelah yg satu lagi. Biar sehingga masak.

apple karamel.. betul ke ni namanya.. resepi pandai2 sendiri jer ni

Apple Caramel Sauce
(oleh : Inspirasiku)
Bahan2.
3 biji epal potong dadu (buang kulit)
gula perang ikut manis/suke
kismis
sesudu butter

Cara2
Masak sehingga gula cair dan epal lembut sedikit. . dah siap..

saya suke .. sedang2 jer masak epal tu ....aiskrim, apple sos n coklat rice..

MEXICO BUNS

Roti panas!!!!... baru keluar oven.. perggg... aroma kopi memenuhi ruang dapur .. mexico buns memang sedap makan panas2.. tak caya .. cuba la yer... Resepi CP dari dapur Mamafami.. saya tukar filling dengan butter sahaja.. 'sayang nak guna creamcheese yg tinggal seketul tu''.. hihihi.. tiru ayat ika siam ni ... TQ Mama...

Topping ... sebelum membakar..

CREAM CHEESE MEXICO BUNS
Post by MamaFaMi (CP dari Mamafami)
Source : Aunty Yochanna via Rinnchan's Fotopages

Dough
Ingredients :

60 g castor sugar
120 ml water
10 g instant dried yeast
325 g High Protein Flour
1 teaspoon bread improver
1/2 teasppon salt
1 1/2 tablespoons milk powder
1 egg
45 g margarine

Method :

1. Mix sugar, yeast and water. Set aside till foamy
2. In the mixer bowl, mix all the dry ingredients.

3. Make a well in the middle and pour in the yeast mixture. Knead till the dough is elastic and smooth.

4. Prove dough for 45 minutes or till double in size.

5. Divide dough into 18 portions of 40g each and shape it into a ball. Rest the dough for 10 minutes.

6.Flatten the dough and place a spoonful of filling in the middle and cover with dough.

7.Arrange on a tray and prove dough for 45 minutes or till double in size.

8.Pipe the mexican topping on top in a swirl mode.

9.Bake in a preheated oven at 180 C for 15 to 20 minutes.

Cream cheese filling

Ingredients :

120 g Cream cheese
30 g icing sugar

1/2 teaspoon vanilla essence

Method :

Cream all the above ingredients. Ready to use.

Note : untuk filling I use butter sahaja .. secukupnya .. ala-ala papa roti gitew)

Mexico Topping

Ingredients :

75 g margarine

60 g icing sugar

1/2 teaspoon vanilla essence

1 egg, lightly beaten

75 g cake flour (I used plain flour)

1/2 teaspoon Nescafe granules

Method :

1. Cream margarine and icing sugar.

2. Add in egg and continue beating. Add vanilla essence and Nescafe granule.

3. Fold in flour and beat till well mixed.

4. Place the mixture into a piping bag and ready to use.

SERIMUKA GULA MERAH

Serimuka yang sedap, lemak2 manis gula melaka.. resepi CP dari dapur Ayu .. Tq Ayu..juga riaputih di MYR
Serimuka Gula Merah
Sumber Asal:-From riaputih@myresipi.com
CopyPaste : Curlybabe's Satisfaction

Bahan2:-

• BHGN ATAS-(1 loyang kecil)- (Ayu gunakan loyang 8 inci)
• 1 bj telur-(Ayu gunakan 2 biji telur)
• 2 camb gula pasir
• 1 1/4 cwn pati santan-(Ayu gunakan 200ml santan pekat + 200 ml santan cair/air)
• 1/2 cwn gula merah-(Ayu gunakan 112g gula melaka)
• 1 1/2 camb tpg. gandum-(Ayu gunakan 9g)
• 1 1/2 camb tpg. jagung-(Ayu gunakan 9g)
• 1 camt garam -(Ayu gunakan 1/2 sudu kecil garam)

• BHGN BAWAH
• 2 cwn beras pulut (rendam 15 min)-(Ayu gunakan 11/4 cawan-250g)
• 2 1/2 cwn santan cair-(Ayu gunakan 150ml santan pekat + 150ml air)
  
• 1 1/2 camt garam-(Ayu gunakan 1 sudu kecil garam )

Note : Saya guna 250ml santan cair untuk bahagian bawah

Cara-cara

1. BHGN BWH: Campur semua bhn - kukus selama 20 min. Setelah masak, tekan mampat dgn daun pisang.
2. BHGN ATAS: Kisar semua bhn dan tapis. Kemudian tuang ke atas BHGN BWH tadi. Kukus lagi 20 minit atau sehingga masak. Sejukkan betul-betul barulah dipotong.-(Kalau nak lebih detail boleh pergi ke Serimuka Pandan dan tengok cara2nya disitu

Note : Saya masak sebentar adunan bhgn atas sehingga naik wap. Kemudian tuang ke atas bhgn bawah.

Petua: Balut dgn towel bersih tudung pengukus supaya air wap tidak menitis ke atas permukaan kuih.
(Cara untuk mengeringkan permukaan kuih : selepas kuih masak.. buka penutup kukus dan biarkan selama 5 -6 minit atas kukusan yang mendidih.. kemudian baru tutup api)

MARBLE CHEESE BROWNIES

Makan2 untuk semua pelajar 6A3 dn 6A4... pada 25 Mei 2011... harap2 semuanya suka..
Gabungan resepi Brownies Leen Cetusan Selera n Marble Cheese dari dapur Rinchan.. selalu dah saya gunakan resepi brownies Leen ni.. saya suke rspi ni sebab tidak menggunakan soda bikarbonat.. TQ Leen n Rinchan..

BROWNIES
(Sumber: Copy paste dari Cetusan Selera)
Ingredients
250 gm butter
1 1/2 cup of sugar -kalau nak topping, boleh kurangkan...
4 eggs
2 tsps of vanilla essence
1/2 tsp of baking powder
1 cup of plain flour
3/4 cup of cocoa powder
1/2 cup of chopped nuts -tak letak coz nak di 'marble cheese 'kan

Method
1) Melt butter over slow fire, turn off the fire and add sugar. Mix with whisk.
2) Add in the eggs and vanilla, continue whisking.
3) Add in flour together with baking powder and cocoa and mix well.
4) Add in nuts ( you can also add in chocolate chips into the batter or sprinkle sliced almonds on top of the batter before baking )
5) Pour into a lined tray ( 12" x10") and bake in a preheated oven for 25 - 30 minutes at 180degrees celcius. -masa dan suhu bergantung oven masing-masing, namun brownies jangan terlebih masak, nanti ia tenggelam, bila dah nampak tepi2 tu dah lekang dah masak biasanya
( saya bakar anggaran 25 minit)

(Sumber : Dapur Rinchan)
Bahan-bahan lapisan cheese:
250g cream cheese
1 cwn gula castor
1 biji telur gred B

Cara-cara:
1. Pukul cream cheese hingga gebu.
2. Masukkan gula dan pukul lagi hingga sebati.
3. Masukkan telur dan pukul lagi hingga sebati.

*Selepas 20min keluarkan brownies dari oven. Tuangkan adunan cheese dan ratakan.
Paipkan baki adunan brownies ke atas lapisan cheese dan lorekkan corak ikut citarasa. Masukkan semula ke dlm oven dan bakar lagi selama 15min atau sehingga cheese masak. Biarkan sejuk sebelum dipotong.

* SELEPAS 25 MINIT SAYA TUANGKAN ADUNAN CHEESE N BAKAR LAGI 10 MINIT API ATAS N BAWAH, 5 MINIT API ATAS.. SELEPAS NI KENA BAKAR 2-3 MINIT SHJ.. SUPAYA DAPAT PERMUKAAN YANG LEBIH CANTIK)

SURPRISE!!!!

Surprise 2!!!... kek belated birthday di kelas 6A4.. terima kasih kepada semua pelajar kesayangan saya di kelas ini.. semoga anda semua mendapat keputusan cemerlang dalam STPM 2011..
Surprise 1 !!!.. early celebration birthday on 18 May ... by 6A3... I love U all so muchhhh... saya doakan semoga semuanya juga mendapat kejayaan cemerlang dalam STPM 2011...
mmg diluar jangkaan.. semuanya berpakat ... menyerang ke rumah ... Wakenabeb...

aduhai.. bersusah payah mengusung kek..

sekelas 6A3.. minta maaf banyak2 yer .. tak da apa2 persediaan.. lainkali nnti saya jemput ke rumah.. pelajar2 yang sentiasa dalam ingatan saya.. siang n malam.. 'harapan saya semoga semuanya juga berkerja keras utk dapat A dalam ekonomi.. surprise ' all Apple' yg selalu saya termimpi2..... ( Pic oleh Shu Xian) TERIMA KASIH UNTUK SEMUA 6A3 N 6A4...

PANDUAN MENGURUS FRESH CREAM

Hasil BW hari ini.. pernah ada kisah duka tika menggunakan fresh cream(Non-dairy whipping cream) .. so info ini memang sesuai utk saya.. Terima kasih untuk Aku. Zack.
Saya minta izin CP link disini.. untuk rujukan saya dimasa depan dan juga panduan kawan2 yang lain..

(Post ini dibuat khas untuk orang yang tiada pengalaman langsung dalam menggunakan fresh cream (nama lain non-dairy whipping cream).. SILA KLIK DI SINI.

KEK VELVET OMBAK BERALUN(KUKUS)

Dah lama tak buat makan2 utk kwn2.. semalam macam rajin pulak.. bila terpandang Dayang menayang kek ombaknya yg sangat cantik.. terus bersemangat.. dah lama sebenarnya nk mencuba kek macam ni.. rasa2nya kawan2 blogger kaki masak dah berkali2 membuatnya .. tak pe lah lambat2 pun.. akhirnya tercapai juga hasrat.. Terima kasih dayang .. akk ikut versi dayang.. terima kasih juga utk kak fida MYR.. sedap n gebusss gebassss...

KEK VELVET OMBAK BERALUN
(Diubahsuai oleh Dapurku Sayang)

bahan 1/2 adunan : (SAYA BUAT SATU ADUNAN)

• 1 cawan tepung gandum
• 2 sudu besar tepung semolina
• 1/2 sudu kecil baking powder
• 90 g gula kastor
• secubit garam
• 3 biji telur A
• 6 sudu besar minyak jagung
• 1/2 sudu besar ovalette
• 2 sudu besar serikaya
• 60 ml susu cair
• pewarna kuning, pes pandan dan merah jambu
• serbuk milo untuk melapis

Cara-cara :

1. Panaskan kukusan.Loyang dialas kertas dan digris sekeliling.
2. Campurkan kesemua bahan kecuali mentega dan pewarna dan pukul hingga kembang.
3. Masukkan mentega cair dan kaup-balikkan adunan hingga rata.
4. Bahagikan adunan kepada empat bahagian dan warnakan.
5. Ratakan adunan berwarna pertama di dalam loyang.Ayak serbuk koko di atas lapisan pertama rata2 hingga menutupi lapisan pertama tadi.
6. Tindihkan adunan berwarna kedua di atas lapisan koko dengan kemas.Bagi memudahkan gunakan sudu makan dan tompok2kan adunan hingga rata menutupi lapisan serbuk koko.Tabur lagi serbuk koko rata2.Ulang melapis dan menabur serbuk koko untuklapisan ketiga hingga lapisan terakhir adunan berwarna tanpa ditabur serbuk koko.
7. Tutup loyang kemas2 dengan aluminium foil yang telah disapu mentega.Kukus selama 45 min.
8. Apabila masak,buka segera aluminium foil.Ketika ini kek yang dilapis dah kelihatan berombak.Biarkan kek 5 min di dalam loyang.
9. Tangkupkan loyang dan sejukkan kek di atas redai.
10. Biar kek benar2 sejuk dan boleh dipotong dan hidangkan.

untuk aktiviti jamah2 di BG.. SELAMAT BERCUTI UNTUK SEMUA RAKAN SEKERJA DIMANA JUA BERADA.. SELAMAT MEMBUAT KELAS TAMBAHAN, SELAMAT MENANDA KERTAS PEPERIKSAAN!!!.......

CHOCOLATE RICE MUFFINS

2 biji muffin dengan segelas milo hangat ... burrrrrppp... Alhamdullillah... resepi Mamafami yang dah lama disimpan.. menggunakan bahan2 yg seadanya di dapur.. huuu.. bahan2 utk baking dah kering kontang.. harap2 minggu depan dapat lah masa untuk shoping2 apa yg perlu.. TQ Mamafami untuk resepi muffin ini.. saya suke muffin ni..

CHOCOLATE RICE MUFFINS
Sumber : MamaFaMi

Ingredients :

2 cups all purpose flour
2 tablespoons baking powder
1/2 teaspoon salt
1 cup sugar / saya guna 3/4 cup saja
1 cup fresh milk
4 tablespoons margarine - melted
1 large egg - lightly beaten
1/2 tablespoon vanilla essence
Enough chocolate rice

Method :

1. Sift flour, baking powder and salt. Add sugar and stir with a whisk to mix.
2. In another bowl, add fresh milk, melted margarine, egg and essence. Mix well using a whisk.
3. Pour the mixture into the dry ingredients and mix using a mixer. Do not over mixed.
4. Spoon the mixture into the prepared tin lined with papercups till 3/4 full.
5. Bake in a preheated oven at 180 C for 20 minutes.

TRIFFLES

ASSALAMUALAIKUM.. agak lama tak mengemaskini blog yang tak seberapa ini.. kesibukan tugas2 di sekolah dan tugas2 lain menyebabakan masa untuk berblog ni agak terbatas.. kepada rakan2 yg tak jemu2 menyinggah n menyapa .. harap tidak berkecil hati n tidak serik untuk bertandang.. Insyaallah saya tetap membalas kunjungan jika ada kesempatan waktu..

Triffle resepi dari dapur kak nor secubit garam.. TQ kak...

TRIFFLES
(Sumber CP : Secubit Garam)
Bahan-Bahan:

• 1 bungkus kek swiss roll/ saya guna sponge kek
  
• 1 kotak agar-agar segera (Lady's Choice) - perisa strawberry
• 1 tin fruit cocktail
• 2 sudu besar tepung kastard/ saya letak 3 sudu besar..
  
• 3 sudu besar gula
• 3 cawan susu segar

Cara:

1. Campurkan tepung kastard, gula dan susu dan masak sehingga menggelegak dan kepekatan. angkat dan biar sejuk.
2. Potongkan kek swill roll dan susun ke dalam bekas [kalau nak cantik..masukkan dlam bekas kaca..nanti nampak lapisan triffle ni] sehingga penuh.
3. Kemudian ambil sedikit jus buah cocktail dan tuangkan keatas kek tadi.
4. Tuangkan kastard tadi keatas kesemua kek sehingga rata.
5. Taburkan buah cocktail keatas kastard tersebut.
6. Bancuh agar-agar segera mengikut arahan yang telah disediakan dan tuangkan keatas buah cocktail tadi.
7. Masukkan ke dalam peti sejuk.