Ubi Ungkep

Selain di rebus, digoreng,dibuat kuih... kalau mahukan kelainan..ubi juga boleh di masak dgn cara ini.. rebus n berempah..boleh juga gunakan serbuk kari utk menggantikan ketumbar.. tpi saya lebih suka guna ketumbar..

UBI UNGKEP
Sumber : Inspirasiku
Bahan2
1 kg ubi - potong spt nak merebus n bersihkan..
4 sb ketumbar*
3 biji bwg merah*
3 ulas bwg putih*
segengam ikan bilis*- lagi byk lagi best..
sedikit kunyit
garam secukup rasa.
Sedikit minyak untuk menumis

Cara2.
1. Tumbuk bahan*.
2. Tumiskan bahan* dalam kuali hingga berbau harum..dan masukkan garam
3. Masukan ubi dan gaul rata
4. Masukkan air hingga paras ubi/menutupi ubi
5. Tutup kuali, dan biarkan sehingga ubi empuk.
6. Apabila air ubi hampir kering, buka tutup kuali dan kacau rata supaya tidak hangit.
7. Kacau perlahan sehingga air ubi kering.. tutup api

Ubi Rebus...

Ubi rebuss..mesti ada sambal tumis ikan bilis.. baru rasa kehebatannya.. satu lagi pasangannya ialah ewak gerehhh.. aka ikan masin.. pas tuh ada kopi pekak bukan pekat...pas tuh dalam suasana musim tengkujuh gitu.. lepas main2 banjir ...pergggg.. rindunyer suasana tuh.. la nih hujan pun cam malu2 jer nak turun.. musim panas.. pekene sambal tumis nih.. mmg berasap telinga n berair hidung ... sambal tumis .. semua kaki msk mmg terer msk nih.. kelainan hr ni ialah saya letak extra gula merah mgantikan gula pasir..sambal nih pekene nasi lemak mmg best.. lebih2 lagi nasi lemak yg kaler ijo kat rmh hana n anawahid tuh.. cian kakak kou nih.. mkn ubi jer nih.. patriotik gitu..nostalgia zaman jepun (dari buku sejarah).. n musim banjir.. espcially org sri medan tuh..

Ubi Gorengggg...

Ubi goreng pun nak masuk bloggg..memang gilossss ... tak da cerita & aktiviti yg menarik nak dikongsi.. selain cerita ubi goreng ni kot.. rasa tak sabar menunggu hujung minggu..bukan nak bersoping tapi nak melangsaikan beberapa menu yang sedang bersarang di kepala nih.. gara2 mengendap dapur kaki msk.. first ..dah terasa nak mkn soto pulak..hana yg stat tayang soto rasanyer ...pas tuh ros onigiri pulak tayang soto BP pas tu ita pun ambik bahagian dgn soto muar.. mmg ngences bebenor nih.. soto satu hal.. hal-hal lain pun ada jugak.. esok baru khamis... lama nye nak tunggu hari sabtu... jom makan ubi goreng cicah sambal tumis mmg best.. tapi kusss semangat.. malass nyer.. so layan dengan sambal kicap jer.. ubi mentah sumbangan kak kiah n lili.. tq geng...

Ubi Ungkep

Mungkin ramai yang tak pernah mkn ubi ungkep ni.. menu biasa masa kecik2 dulu..klau anak2 skrg bwa bekal spegeti..or sandwich ..tapi mak nya dulu berbekalkan ubi ungkep or ubi getuk saja ke sekolah.. tak tau ler si anawahid manto wong jowo tu.. pernah mangan atau ora.. sorang lagik si jawa yg dok kat jepun.. sempat merasa ubi ungkep ni ke tak..

Bahan2
1 kg ubi - potong spt nak merebus n bersihkan..
4 sb ketumbar*
3 biji bwg merah*
3 ulas bwg putih*
segengam ikan bilis*- lagi byk lagi best..
sedikit kunyit/serbuk
garam secukup rasa.
Sedikit minyak untuk menumis

Cara2.
1. Tumbuk bahan*.
2. Tumiskan bahan* dalam kuali hingga berbau harum..dan masukkan garam
3. Masukan ubi dan gaul rata
4. Masukkan air hingga paras ubi/menutupi ubi
5. Tutup kuali, dan biarkan sehingga ubi empuk.
6. Apabila air ubi hampir kering, buka tutup kuali dan kacau rata supaya tidak hangit.
7. Kacau perlahan sehingga air ubi kering.. tutup api..