KUIH LAPIS COKLAT

Resepi Chef Hanieliza.. CP dari dapur kak ummi.. tq kak liza n kak ummi..


KUIH LAPIS MARBLE KOPI a.k.a KUIH LAPIS COKLAT
Sumber : Aneka Talam dan Kuih Lapis
(Copypaste : Kak Ummi Home Sweet Home)
Bahan A: (Loyang bulat 5 inci)

• 2 cawan santan
• 1 cawan tepung gandum
• 1/2 cawan gula pasir
• 2 sudu makan tepung beras
• 2 sudu makan tepung kastad
• 1 sudu teh garam

Bahan B:

• 1 sudu teh pes coklat/emulco
• 1 sudu makan serbuk koko
• 1 sudu makan serbuk nescafe (*akak letak 1/2 sudu mkn je)
• 1/4 cawan air suam

# bancuh bersama bahan B di atas.

Bahan C:

• 1/4 cawan air suam

Cara-Cara:-

1. Panaskan kukusan.
2. Gaulkan semua bahan A hingga sebati. Tapiskan. (*akak blend jek semua then tapis).
3. Bahagikan adunan kepada 2 bahagian.
4. Masukkan bancuhan bahan B dalam satu bahagian. Kacau rata.
5. Biarkan satu bahagian lagi dengan warna asal dan masukkan bahan C. Kacau rata.
6. Masukkan satu senduk (*akak sukat 1/3 cawan) adunan coklat ke dalam loyang. (*akak panaskan sebentar loyang selepas disapu sedikit minyak). Kukus selama 5 minit.
7. Lapiskan pula dengan adunan asal (plain) dan kukus lagi selama 5 minit.
8. Lapiskan berselang seli hingga habis. Untuk lapisan akhir akak kukus lama sedikit lebihkurang 10 minit. (*untuk kukusan akhir juga akak balut penutup kukusan dengan kitchen towel agar lapisan atas tidak terkena wap).
9. Biarkan kuih benar2 sejuk pada suhu bilik baru dipotong.