Kek Gulung Kasih

Orang mengulung.. saya pun rasa nk mengulung... klau org punya gulungan cantik rupa paras.. saya punya gulungan versi comot2 n serabai jer.. hahaha.. kalau nk tengok rupa paras sebenar kek gulung ni bolehlah ke Dapurku Sayang.. tuan punya asal resepi ni.. resepi saya CP jer dari dapur Dayang..saya suke resepi begini sebab tak perlu byk bekas yg digunakan..masuk dlm mangkuk adunan n putar jer..tektur kek ni agak padat, lembut n mengenyangkan.. klau nk yg ringan2 n span .. yg terkini boleh merujuk di dapur hana yg sedang berkemas2 untuk pulang ke tanah air..semoga hana sekeluarga dipermudahkan urusan n perjalanan .. saya menggunakan loyang saiz 9" x 9" n filling buttercream n jem rosselle.. terima kasih Dayang..

Kek Gulung Kasih

(Sumber: Dapurku Sayang)
bahan-bahan :

• 70 g tepung gandum (diayak)
• 1 sudu besar susu tepung
• 3 biji telur A
• 60 g gula kastor
• 60 ml minyak masak sayuran/minyak jagung
• 1 sudu kecil esen vanilla
• 2 sudu kecil ovalette
• Pewarna merah, hijau dan kuning

cara-cara :

1. Panaskan oven 170-180C. Seperti biasa, sediakan loyang swiss roll. Alaskan dengan baking paper. Sapukan dengan sedikit mentega.
2. Satukan kesemua bahan di atas (kecuali minyak dan pewarna) di dalam mangkuk adunan, kemudian putar hingga gebu.
3. Setelah itu, tuangkan minyak masak/minyak jagung sedikit demi sedikit dan kacau sebati dengan senduk kayu atau rubber spatula.
4. Ambil 4 sudu besar untuk setiap adunan yang diwarnakan merah, kuning dan hijau.
5. Tuangkan adunan yang kosong di dalam loyang pembakar dan ratakan. Kemudian, tompok-tompokkan adunan merah, hijau dan kuning di atasnya (rujuk gambar di bawah). Tak perlu ditekan atau diratakan. Tetapi kalau hendak buat corak pun boleh juga.
6. Kemudian bakarlah hingga keperangan selama lebih kurang 20 minit. (DJ guna suhu 180C dan bakar kek selama 17 minit sahaja). Kepanasan suhu bergantung pada jenis oven masing-masing.
7. Setelah masak, keluarkan terus dari oven dan terbalikkan kek dan sejukkan sebentar.
8. Kemudian sapukan dengan jem/krim mengikut citarasa sendiri.
9. Gulung kek dengan kemas.
10. Bolehlah dipotong dan dihidangkan.