Karipap Pusing

Karipap panass... saja2 mencuba bakat membuat/mengelim karipap.. nampak mudah .. tapi utk org yg kurang sabar mcm sy ni mmg tak sesuai.. hari tu semasa membuat kuih tiram pun.. pun rasa .. alamak bila nk siap ni.. senang lagi buat kek or kuih bakar or talam.. bancuh2 msuk loyang terus bakar or kukus n tinggall... kali ni memcuba rspi dari dpur Rinnchan.. pastrynya agak rapuh tetapi sedap n tak boleh mkn byk coz rasa muak(tekak saya lerr)... n semasa mengoreng pun byk yg terburai.. lainkali klau saya rajin..hikhikhik.. nk mencuba rspi karipap pusing di dapur dik hana kita tu..boleh klik di sini... saya baca adunan dohnya berbeza.. Anyway TQ Rinnchan berkongsi ilmu membuat karipap pusing.. saya minta izin CP rspi disini..

KARIPAP PUSING
Sumber : Rinnchan
Bahan-bahan:
1. Doh minyak
300gm tepung gandum
secubit garam
1/4 cawan minyak masak
1/2 cawan air suam
* Campurkan secubit garam ke dalam tepung. Curahkan minyak masak dan gaul mesra tepung dengan hujung jari. Sedikit demi sedikit masukkan air sambil tangan terus menguli sehingga mendapat doh yg tidak melekit di tangan

2. Doh marjerin
150gm tepung gandum
100gm marjerin...sila tambah sedikit demi sedikit sehingga mendapat doh yg tak melekit di tangan.

STEP UNTUK MEMBUAT KARIPAP PUSING SILA KLIK DI SINI

Inti keledek (saya guna kentang)
2 biji ubi keledek, dipotong kiub
1 biji bawang besar, dipotong halus
2 ulas bawang putih, dipotong halus
Segenggam udang kering, direndam & ditumbuk ( Guna udang basah pun ok )
3 sudu besar serbuk kari
1 pelepah daun kari
Garam dan gula secukup rasa
Daun bawang dan daun sup secukupnya, dimayang halus
* Tumiskan bawang, masukkan serbuk kari dan tambahkan sedikit air utk mengelakkan tumisan hangus. Masukkan udang, tumiskan lagi sebentar dan masukkan ubi keledek. Tambahkan air sehingga secukupnya merendam keledek. Masakkan sehingga keledek lembut. Perasakan dengan garam dan gula. Masukkan daun daun bawang & daun sup, kacau sebentar dan tutup api.